Punasipuli

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Punasipuli halkaistuna
Sipuleita Paul Cézannen maalauksessa (1896–1898).

Punasipuli on ruokasipulin punakuorinen muunnos.[1] Punasipuli on maultaan kuitenkin voimakkaampi kuin kepasipuli, ja se on myös pienempi kuin kepasipuli.

Punasipulin voimakkuuden takia punasipulia voidaan käyttää esimerkiksi keittojen ja liemien maustamiseen ja värinsä vuoksi myös ruokien koristeluun. Punasipulin uloimmista kerroksista löytyy paljon antioksidatiivisia antosyaaneja, ja niistä tulee punasipulin punainen väri.[2]

Katso myös[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Kotimaiset Kasvikset ry - Punasipuli www.kasvikset.fi. Viitattu 21.4.2020.
  2. Punasipuli Kuntoplus. 1.6.2011. Viitattu 21.4.2020.

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.