Pippurimylly (ravintola)

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Ravintola Pippurimylly on toiminut vuodesta 1974 osoitteessa Stålarminkatu 2.
Ravantit Oy
Perustettu 1978 (Pippurimylly 1974)
Perustaja Osmo ja Helena Ravantti
Toimitusjohtaja Viljo Ravantti
Avainhenkilöt Matti Ravantti
Kotipaikka Turku
Toiminta-alue Turku
Toimiala ravintolatoiminta
Tuotteet ravintolat Pippurimylly, Hugo, Kerttu, Rantakerttu, Cup & Pint, Hunsvotti
Liikevaihto 4,5 milj. € (2015)[1]
Henkilöstö 60 (2015)[1]
Omistaja Ravantin perhe
Kotisivu ravantit.fi

Pippurimylly on Turun Martin kaupunginosassa vuodesta 1974 toiminut bistrotyyppinen ruokaravintola. Kun vuotta aiemmin perustettu Kaskenahde on muuttunut Kaskis-ravintolaksi ja vuotta myöhemmin perustettu pizzeria Dennis vaihtanut omistajaa ja konseptia, Pippurimylly on Turun vanhimpia yhä alkuperäisellä konseptilla toimivia ravintoloita Tähti-Baarin (1971) ja Brahen Kellarin (1967) ohella.[2][3]

Historiaa[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Pippurimyllyn avasivat 18. heinäkuuta 1974 helsinkiläiset Osmo ja Helena Ravantti teininuorison suosiossa olleen keskiolutbaari Martinexin tiloihin[4] Stålarminkatu 2:een.

Pippurimyllyn ranskalaiseen keittiöön pohjautuva ruokalista on ollut pitkälti sama läpi vuosikymmenten. Tunnetuimpia annoksia ovat pihvit, kuten ravintolan nimikkopihvi, muunnelma pippuripihvistä. Myös pizzat tulivat Turussa ensimmäisinä listalle Pippurimyllyssä.[5] Kaarevakattoinen ravintolasali seinille kerättyine taidenäyttelyjulisteineen on sekin pidetty lähes alkuperäisasussaan.[3]

Ravintolan nimen keksi Ravanttien perhetuttu, Marimekon perustaja Armi Ratia. Hän myös lahjoitti ravintolalle kultaisen pippurimyllyn, joka on ollut näkyvillä ravintolasalissa.[2][6]

Pippurimylly on yhä yksi useimmin suositelluista ravintoloista Turun keskustan ulkopuolella.[7]

Muut Ravanttien ravintolat[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Pippurimyllyn alakerrassa toimii samojen omistajien pubimaisempi ravintola Hugo, joka avattiin 1993. Ravantin perheen muita ravintoloita ovat Läntisellä Pitkälläkadulla vuodesta 2004 toiminut Kerttu[2], Läntisen Rantakadun loppupäässä toimivat Rantakerttu ja Hunsvotti sekä Humalistonkadun ja Ratapihankadun kulman Cup & Pint. Kaikki ovat hieman keskustan ulkopuolella toimivia kortteliravintoloita. Vuodesta 2017 he ovat omistaneet Vanhan Suurtorin laidalla sijaitsevat Teinin ja Löydön (entinen Bremer)[8]. 1980-luvulla Ravantit pitivät Kiinamyllynkadulla Pikkumylläriä ja Eerikinkatu 16:ssa Mylläri-Mattia. Ravintoloita hoitaa nyt Ravantin perheen toinen sukupolvi.[6]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. a b Ravantit Oy, Kauppalehti. Viitattu 4.9.2016.
  2. a b c Nummila, Heli: Trendit eivät Pippurimyllyä heiluta, Turun Sanomat 19.7.2004. Viitattu 4.9.2016.
  3. a b Uitto, Teija: Klassikkoravintolat menestyvät Turussa (Arkistoitu – Internet Archive), Turkulainen 1.2.2016. Viitattu 4.9.2016.
  4. Turun baareja, menopaikkoja ja salakapakoita 1960-luvulla (Arkistoitu – Internet Archive), Föribeat.fi. Viitattu 4.9.2016.
  5. 42 vuotta ja 4,5 miljoonaa tarjoiltua ateriaa (Arkistoitu – Internet Archive), Pippurimylly 17.7.2016. Viitattu 4.9.2016.
  6. a b Jokelin, Jantso: Baarimessias, Viljo Ravantin haastattelu, Turun ylioppilaslehti 2.2.2012. Viitattu 4.9.2016.
  7. Kyselytulos: Näitä ravintoloita turkulaiset suosittelevat, Turkulainen 24.3.2016. Viitattu 4.9.2016.
  8. Teini avautuu uudelleen pääsiäisen jälkeen Turun Sanomat. 12.4.2017. Viitattu 29.11.2019.

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]