Phở

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Kanapohjainen phở eli phở gà maustettuna basilikan lehdillä sekä hoisin- ja Sriracha-kastikkeilla.
Phở Saigonin tyyliin.

Phở (IPA: [fɤ̌˧˩˧] , Loudspeaker.svg kuuntele ääntämys?) on vietnamilainen riisinuudelikeitto. Keitto valmistetaan maustetusta häränhäntä-, luu- tai kanapohjaisesta lihaliemestä. Mausteina voidaan käyttää muun muassa sipulia, saigoninkanelia[1], kanelia, tähtianista tai kardemummaa.

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  • Antti Uusitalo: Hyvää huomenta Vietnam. SKGourmet, 2008, nro 2, s. 13.

Viitteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Saigon Cinnamon: The World’s Most Flavorful Cinnamon SPICEography. Cindermint LLC. Viitattu 20.11.2021. (englanniksi)
Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.