Makrobioottinen ruokavalio

Kohteesta Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun

Makrobioottinen (kreikkalaisperäinen "makro" tarkoittaa suurta ja "bioottinen" elämää) ruokavalio on ruokavalio, jonka sen kannattajat uskovat vaikuttavan fyysiseen ja henkiseen hyvinvointiin syömällä energeettisestiselvennä tasapainoistaselvennä ruokaa (Jin ja jang -perspektiivistäselvennä). Se on tyypillisesti dieetti johon kuuluu paljon kuituja, vähän rasvaa, paljon kasviksia ja jyviä, kasvisproteiinia sekä rajoitetusti lihaa, jossa painotetaan luomuruokia.[1]

Historiaa[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

1800-luvun lopulla japanilainen armeijalääkäri Sagen Ishizuka keksi ravinnosta ja lääkkeistä teorian, jonka pohjana hän käytti perinteistä itämaista dieettiä. Hän sovelsi teoriaansa länsimaiden kemian, biologian, biokemian ja fysiologian piirteitä. Ishizuka itse oli syntynyt heikkona, ja hän kärsi munuais- ja ihosairaudesta. Saadakseen terveytensä takaisin Ishizuka opiskeli laajasti sekä länsimaista että itämaista lääketiedettä. Tietonsa ja päätelmänsä tutkimuksistaan Ishizuka kokosi kahteen kirjaan, vuonna 1896 julkaistuun "Pitkän iän kemialliseen teoriaan" ja vuonna 1898 julkaistuun "Terveelliseen dieettiin".

Vuonna 1907 Ishizukan sen ajan aatelisista, kongressiedustajista, valtuuston jäsenistä ja menestyksekkäistä liikemiehistä koostunut seuraajien joukko perusti "Shoku-Yo-Kail"-nimisen yhdistyksen. Niihin aikoihin Japanin kulttuuriin vaikutti suuresti Euroopan kulttuuri ja tiede. Ishizuka oli tätä vastaan ja hän kritisoi sopeutumista lännen moderniin tieteeseen ja teorioihin, ja päätyi suosittelemaan perinteistä japanilaista dieettiä. Siihen kuului täysiäselvennä, puhdistamattomia ruokia, joissa oli hyvin vähän tai ei lainkaan maitoa ja eläinruokia.[2]

Ishizuka väitti parantaneensa luonnonriisistä ja meri- ja maakasviksista koostuneella dieetillään monia potilaita. Ishizukan parannustekniikka perustui neljään periaatteeseen:[3]

  • Ruoat ovat terveyden ja iloisuuden perusta.
  • Natrium ja kalium ovat ruokien pääasialliset vastustavatselvennä ja täydentävätselvennä ainesosat. Ne määrittelevät vahvimmin makrobioottisen dieetin "yin/yang"-tasapainon.
  • Vilja on asianmukaisestiselvennä ihmisen peruselintarvike.
  • Ruoan pitäisi olla täyttäselvennä ja luonnollista.

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]