Kasviproteiinituote

Kohteesta Wikipedia
Siirry navigaatioon Siirry hakuun

Kasviproteiinituotteet ovat kasvisperäisiä, proteiinipitoisia elintarvikkeitta, jotka on tarkoitettu korvaamaan liha ruoan laitossa. Suomessa valmistettuja kasviproteiinituotteita olivat 2010-luvuin lopulla muiden muassa nyhtökaura, sekä härkis.[1] Kasviproteiinituotteiden määrä sekä kysyntä on kasvanut huomattavasti Suomessa 2010-luvun jälkipuoliskolla.[2]

Nyhtökaura on suomalaisen Gold&Green Foodsin valmistama kasviproteiinituote, joka on tehty kaurasta ja palkokasveista (härkäpavusta ja keltaherneestä).[3]

Härkis on suomalainen Verso Foodin markkinoille tuoma kypsä härkäpapuvalmiste. Tuote on kasviproteiinituote, joka valmistetaan suomalaisista härkäpavuista.[4]

Elovena Muru Kaurajauhis on suomalainen Raisio Oyj:n valmistama ja markkinoima kypsä kasviproteiinituote. Sen raaka-aineina ovat suomalainen täysjyväkaura, kauralese, vesi ja suola sekä peruna- ja herneproteiini. [5][6][7][8][9]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Baraka, Josefiina: Uudet jauhelihan korvaajat rynnistävät kauppoihin – vertailimme hinnat ja proteiinimäärän Ilta-Sanomat. 30.8.2018. Viitattu 3.11.2018.
  2. Baraka, Josefiina: Kasvipohjaisten tuotteiden buumi yltyy Patarumpu. 7.2.2017. Viitattu 8.11.2018.
  3. Etusivu - Gold&Green Foods Gold&Green Foods. Viitattu 13.5.2016.
  4. Härkis K-Ruoka. Viitattu 19.2.2017.
  5. Vihdoinkin kasviproteiini, joka maistuu kaikille. - Muru Muru. Viitattu 1.11.2018.
  6. Janica Vilen: Vegaaneille hyviä uutisia Raisiosta: Elovena Muru Kaurajauhis on nyt lanseerattu - Turun Seutusanomat Turun Seutusanomat. 30.8.2018. Viitattu 1.11.2018.
  7. Raisio pyrkii kauralla jauhelihamarkkinoille ts.fi. Viitattu 1.11.2018.
  8. Elovena Muru Kaurajauhis on Raision uusin innovaatio | Raisio www.raisio.com. Viitattu 2.11.2018.
  9. Muru Kaurajauhis - Elovena www.elovena.fi. Viitattu 2.11.2018.

Katso myös[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]