Kaliumasetaatti

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Kaliumasetaatti
Potassium acetate.png
Tunnisteet
CAS-numero 127-08-2
Ominaisuudet
Molekyylikaava CH3COOK
Moolimassa 98,14 g/mol
Ulkomuoto valkoinen, hiutaleinen
tai kiteinen jauhe
Sulamispiste 292 °C (565 K)
Kiehumispiste -
Tiheys 1,57 g/cm3
Liukoisuus veteen 256 g/100 ml (20 °C:ssa)

Kaliumasetaatin kemiallinen kaava on C2H3KO2 ja rakennekaava CH3COOK. Se on etikkahapon (CH3COOH) kaliumsuola. Kaliumasetaatti on normaaliolosuhteissa olomuodoltaan valkoista, hiutaleista tai kiteistä jauhetta.

Kaliumasetaattia käytetään muun muassa lentokenttien liukkaudentorjunnassa kuuran ja ohuen jään poistoon. Elintarvikkeissa kaliumasetaattia käytetään lähinnä säilöntäaineena. Sen E-koodi on E261.[1] Muita käyttökohteita ovat asetonin ja kristallilasin valmistus, veden poistaminen prosesseista, ja yleisenä reagenssina laboratorioissa.[2]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. E261 - Kaliumasetaatti Ruokavirasto. Viitattu 2.1.2021.
  2. Alén, Raimo: Kokoelma orgaanisia yhdisteitä: Ominaisuudet ja käyttökohteet, s. 338. Helsinki: Consalen Consulting, 2009. ISBN 978-952-92-5627-3.

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Tämä kemiaan liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.