Fredrik Ekberg

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun

Frerik Edvard Ekberg (29. kesäkuuta 1825 Helsinki10. huhtikuuta 1891 Helsinki) oli suomalainen kondiittori ja leipurimestari, joka tunnetaan parhaiten Helsingissä sijaitsevan Ekbergin kahvilan perustajana.[1]

Elämäkerta[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Ekberg oli pankkivirkamiesperheessä kasvatettu orpopoika, joka päätti ensin opiskella kellosepäksi.[1] Vuonna 1843 hän vaihtoi kuitenkin leipurinopintoihin ja valmistuttuaan kisälliksi 1847 toimi harjoittelijana Haminassa, Viipurissa, Pietarissa ja Riiassa. Ekberg pääsi leipurimestariksi tammikuussa 1852 ja perusti sen jälkeen ensimmäisen leipomonsa Helsingin Kruununhakaan Marian- ja Rauhankatujen kulmaan, mutta siirsi sen jo neljän vuoden kuluttua Aleksanterinkadulle Kiseleffin taloon.[1][2] Vuonna 1862 leipomon kellarissa alkoi toimia hyvin suosituksi tullut kahvila ja 1863–1864 molemmat siirtyivät hänen rakennuttamaansa uuteen taloon Aleksanterinkadun toiseen päähän, numeroon 52. Vuodesta 1873 Ekberg omisti Café Parisien -nimisen ranskalaisvaikutteisen kahvilan, joka tosin oli myöhemmin kannattamattomana suljettava. Lisäksi hän omisti 1869 alkaen panimon sekä vuodesta 1874 viinikaupan ja tupakkakaupan.[2][1] Ekbergin yritys uudisti pääkaupungin kahvilakulttuurin ja teki kahvilassa käymisestä suosittua varsinkin ylioppilaiden keskuudessa. Hän teki tunnetuksi myös kotimaisia leivoksia.[1]

Ekberg oli kahdesti naimisissa ja sai kolme lasta.[1]

Ekbergin kuoltua kahvila ja leipomo siirtyivät 1915–1917 uuteen taloon Bulevardille, jossa ne edelleen toimivat hänen jälkeläistensä omistuksessa.[1] Aleksanterinkadulla sijainnut Ekbergin talo purettiin 1920-luvun alussa nykyisen Keskuskadun tieltä.

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. a b c d e f g Bo Lönnqvist: Ekberg, Fredrik (1825–1891) Kansallisbiografia-verkkojulkaisu. 6.6.2003. Helsinki: Suomalaisen Kirjallisuuden Seura.
  2. a b Cafe Ekbergin historia Cafe Ekberg. Viitattu 20.5.2012.