Currylehdet

Kohteesta Wikipedia
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Curry

Currylehdet ovat ruoanlaitossa mausteena käytettäviä Murraya koenigiin lehtiä. Puu on kotoisin Etelä-Intiasta ja Sri Lankasta. Lehdet tuoksuvat currylle ja antavat samantapaisen aromin ruokaan. Currylehtiä käytetään samaan tapaan kuin laakerinlehtiä länsimaisessa keittiössä. Suosittu tapa valmistaa ruokaa on paistaa sinapinsiemeniä kirkastetussa voissa (ghee), lisätä hieman hajupihkaa ja muutamia currynlehtiä ja kaataa seos mausteeksi linssimuhennokseen tai linssikeittoon.

Tämä kasveihin liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.