Intianjasmikki

Wikipediasta
(Ohjattu sivulta Currylehdet)
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Intianjasmikki
CurryTrees.jpg
Uhanalaisuusluokitus

Elinvoimainen [1]

Elinvoimainen

Tieteellinen luokittelu
Domeeni: Aitotumaiset Eucarya
Kunta: Kasvit Plantae
Alakunta: Putkilokasvit Tracheobionta
Kaari: Siemenkasvit Spermatophyta
Alakaari: Koppisiemeniset Magnoliophytina
Luokka: Kaksisirkkaiset Magnoliopsida
Lahko: Sapindales
Heimo: Ruutakasvit Rutaceae
Suku: Jasmikit Murraya
Laji: koenigii
Kaksiosainen nimi

Murraya koenigii
(L.) Sprengel

Katso myös

 Wikispecies-logo.svg Intianjasmikki Wikispeciesissä
 Commons-logo.svg Intianjasmikki Commonsissa

Intianjasmikki eli intianmurraija[2] (Murraya koenigii) on jasmikkien eli murraijojen (Murraya) sukuun kuuluva pieni puu. Se jää yleensä noin 2,5 m korkeaksi. Sen kuori on ruskea, pilkullinen ja repeilee pitkiksi suikaleiksi. Lehdet ovat 30 cm pitkiä, ja niissä on 24 lehdykkää.[3]

Puu on kotoisin Aasiasta: Intiasta ja Sri Lankasta Neoaliin, Indokiinan niemimaalle ja Kiinaan ulottuvalta alueelta.[1]

Käyttö[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Intianjasmikin lehtiä käytetään mausteena ruoanlaitossa, jossa niitä kutsutaan currylehdiksi. Myös marjoja voi syödä. Lehdet tuoksuvat currylle ja antavat samantapaisen aromin ruokaan. Currylehtiä käytetään samaan tapaan kuin laakerinlehtiä länsimaisessa keittiössä. Suosittu tapa valmistaa ruokaa on paistaa sinapinsiemeniä kirkastetussa voissa (ghee), lisätä hieman hajupihkaa ja muutamia currynlehtiä ja kaataa seos mausteeksi linssimuhennokseen tai linssikeittoon.

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. a b Plummer, J.: Murraya koenigii IUCN Red List of Threatened Species. Version 2021-2. 2021. International Union for Conservation of Nature, IUCN, Iucnredlist.org. Viitattu 11.10.2021. (englanniksi)
  2. Kassu: Murraya koenigii yso.fi. Viitattu 15.7.2012.
  3. Purdue University

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Tämä kasveihin liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.