Balkanmakkara

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun

Balkanmakkara[1] eli balkaninmakkara[2] on leikkelemakkara, joka on voimakkaasti savustettu, mausteinen ja karkearakenteinen. Balkanmakkarassa on yleensä käytetty sekä sian-, naudan- että broilerinlihaa. Balkanmakkara on 1950-luvulta ja oli pitkään vientituote Neuvostoliittoon.[1] Balkan tehdään syötäväksi kelpaamattomaan kuoreen. Sitä myydään kokonaisina tankoina sekä valmiiksi viipaloituna vakuumi- ja suojakaasupakkauksissa.[3]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. ↑ a b Jahti, Lauantai, Gotler... - tiedätkö mitä eroa tutuilla leikkelemakkaroilla oikeasti on? Iltalehti. 11.9.2017. Viitattu 30.11.2021.
  2. ↑ Jaakko Rahola, Sanastot, (Arkistoitu – Internet Archive) Raholan ruokasanastot, viitattu 30.11.2021
  3. ↑ Makkaraluokat Lihatiedotus. Viitattu 30.11.2021.
Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.
Noudettu kohteesta ”https://fi.wikipedia.org/w/index.php?title=Balkanmakkara&oldid=21603885”