Abu Fuad
Fouad Hanafi-Eweiss (s. 1945 Kairo[1]), tunnettu nimellä Abu Fuad, on tamperelainen ravintoloitsija, joka avasi kebab-ravintolan Tampereelle vuonna 1982 ja oli yksi Suomen ensimmäisiä kebab-ravintoloitsijoita. [2]
Fuad Hanafi-Eweiss kouluttautui Egyptin armeijan lentäjäksi. Hän kuitenkin riitautui ilmavoimien akatemian johtajan Hosni Mubarakin kanssa ja joutui muuttamaan Ruotsin kautta Suomeen 1971.[3] Hän työskenteli Tampereella kahviloissa, ravintoloissa ja pubeissa, kunnes perusti ensin Sadat Padat -ravintolan ja vuonna 1982 omaa nimeään kantavan Abu Fuadin.[4]
Alkuperäinen Abu Fuad -ravintola Koskikeskuksessa suljettiin 2012.[5] Sittemmin Abu Fuad -nimellä on toiminut ravintoloita Rautatieaseman ruokatorilla,[6] Nokia Arenalla ja Pirkkalan Prismassa. Abu Fuad jäi eläkkeelle vuonna 2016. Teivon Liha ja myöhemmin Tapola lisensoi Abu Fuad -tuotemerkin ja myy nimellä tuotteita päivittäistavarakaupassa.[7][2]
Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
- ↑ YLE Tampere: Afrikka Suomessa: Fouad Hanafi-Eweissin tarina | Radio Suomi Tampere | Yle Areena – podcastit areena.yle.fi. Viitattu 18.2.2023.
- ↑ a b AL: Tapolan makkaravalmistaja avasi erilaisen kebab-ravintolan – ”Tiettävästi vastaavaa ei ole Suomessa kokeiltu” Ilta-Sanomat. 18.2.2023. Viitattu 18.2.2023.
- ↑ Aviisi 12/2011 - Tapparan mies arkisto.aviisi.fi. Viitattu 18.2.2023.
- ↑ Lähikebabia buffetista – Abu Fuad on manselaista aatelia Pirkanmaan Osuuskauppa. Viitattu 18.2.2023.
- ↑ YLE Tampere: Abu Fuad sulkee ovensa haikein mielin | Radio Suomi Tampere | Yle Areena – podcastit areena.yle.fi. Viitattu 18.2.2023.
- ↑ Nyt jyrähtää Abu Fuad: "Foodstation ei onnistunut, koska maine oli huono" Tamperelainen. 27.7.2016. Viitattu 18.2.2023.
- ↑ Jukka Manninen: Muistatko vielä Abu Fuadin? – Pidetty kebab-liha ja herkkukastike palaavat yllättäen saataville – ”Resepti on alkuperäinen eikä siinä ole mitään muutettu.” Aamulehti. 19.9.2019. Viitattu 18.2.2023.