Kivennäisvesi
Wikipedia
Kivennäisvesi on vesi, jonka mineraalipitoisuus on suurempi kuin tavanomaisen juomaveden. Kivennäisvesiä pumpataan lähteistä, joiden mineraalipitoisuus on suuri. Monista kivennäisvesistä on viinien tapaan muodostettu tavaramerkkejä.
Kivennäisvedet voidaan jakaa mineraalivesiin ja vähän natriumia sisältäviin kivennäisvesiin. Perinteisiä kivennäisvesiä, joihin on lisätty natriumia, kutsutaan vichyvesiksi, mikä nimitys johtuu Ranskassa sijaitsevasta Vichyn kaupungista. Vähän natriumia sisältävissä on joko veden luonnostaan sisältämä vähäinen natrium-määrä tai se on poistettu jopa miltei kokonaan.
Kivennäisvesiin lisätään usein hiilihappoa. Vähän hiilihappoa sisältävät kivennäisvedet ovat usein vähän natriumia sisältäviä. Runsaasti hiilihapotetut kivennäisvedet ovat usein vichy-vesiä eli niihin on lisätty natriumia.
Kivennäisvesiä voidaan lisäksi maustaa tai aromatisoida tai tehdä terveysvaikutteisiksi ruokavalioiden mukaan.
Pullottamistapansa perusteella kivennäisvedet voidaan jakaa tavallisiin, joihin voidaan lisätä mineraaleja tai luonnonkivennäisvesiin, jotka pullotetaan sellaisinaan hiilihapottamista lukuun ottamatta.
Sisällysluettelo |
