Irlanninsammal

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Irlanninsammal
Chondrus crispus.jpg
Tieteellinen luokittelu
Domeeni: Aitotumaiset Eucarya
Yläkunta: Archaeplastida
Kunta: Punalevät Rhodophyta
Luokka: Florideophyceae
Lahko: Gigartinales
Heimo: Gigartinaceae
Suku: Chondrus
Laji: crispus
Kaksiosainen nimi
Chondrus crispus
(L) J.Stackhouse[1]
Katso myös
 Wikispecies-logo.svg Irlanninsammal Wikispeciesissä
 Commons-logo.svg Irlanninsammal Commonsissa

Irlanninsammal (Chondrus crispus) on meressä elävä punalevälaji. Sen limaiset, violetinruskeat kasvustot heiluvat aaltojen mukana. Ne voivat kasvaa 15 cm pitkiksi, ja ovat monikertaisesti haaraantuneita. Haaraosien leveys vaihtelee suuresti. Irlanninsammalta kasvaa Atlantin rannikoilla kivien päällä matalassa vedessä. Levästä saadaan karrageeniksi kutsuttua polysakkaridia, jota käytetään hyytelöinti- ja sakeuttamisaineena.[2] Sitä merkitään lisäaineena E-koodilla E407 ja käytetään esimerkiksi hammastahnoissa, makeisissa, kastikkeissa ja lääke- ja kosmetiikkavalmisteissa. Levää myös viljellään karrageenin tuotantoa varten.[3]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Chondrus crispus ITIS. Viitattu 30.1.2011.
  2. Chondrus crispus The Seaweed Site: information on marine algae
  3. Leväperäinen hyydyte Tieteen kuvalehti