Herrgårdsost

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Herrgårdsost-juustoa

Herrgårdsost on ruotsalainen lehmänmaidosta valmistettava puolikova juusto. [1]

Herrgårdsost-kiekko muistuttaa kärrynpyörää, ja se painaa 12–20 kilogrammaa. Juusto on vaaleankeltaista ja siinä on herneen kokoisia koloja.[1]

Herrgårdsostin rasvapitoisuus on 28 prosenttia kuiva-aineesta. Sen maku on mieto ja pähkinäinen. Herrgårdsostia nautitaan usein leivän päällä ja joskus lämpimissä ruoissakin. Viiniksi sen kanssa sopii valkoviini.[1]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. a b c Iburg, Anne: Syötävän hyvä juustokirja, s. 138–139. Readme.fi, 2009. ISBN 978-952-220-138-6.
Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.