Haperot

Haperot
Russula amethystina
Tieteellinen luokittelu
Kunta: Sienet Fungi Kaari: Kantasienet Basidiomycota Luokka: Avokantaiset Agaricomycetes Lahko: Russulales Heimo: Haperot ja rouskut Russulaceae Suku: Haperot Russula Pers.
Katso myös
Haperot Wikispeciesissä   Haperot Commonsissa

Haperot (Russula) on laaja helttasienisuku. Ne muistuttavat ulkoisesti paljon lähisukulaisiaan, samaan Russulaceae-heimoon kuuluvia rouskuja, mutta eroavat niistä siinä, ettei haavoitetusta haperosta valu maitiaisnestettä rouskun tapaan. Haperojen lakki on usein kirkkaan värinen, mutta harmaantuu yksilön vanhetessa. Paras haperokausi on heinä-syyskuussa. Monet haperot ovat erinomaisia ruokasieniä, eikä myrkyllisiä haperolajeja tiedetä löytyvän Suomesta. Haperon tunnistaa helposti siitä, että jalkaa taitettaessa se "hapertuu" eli murtuu pieniksi pesusienimäisiksi paloiksi. Esimerkiksi seitikkien jalan voi puolestaan repiä koko jalan mittaisiksi suikaleiksi. Haperoksi tunnistamisen jälkeen sienestä voi maistaa palan (se on sylkäistävä kuitenkin pois). Maultaan miedot haperot kelpaavat käytettäviksi ryöppäämättä, voimakkaan makuiset voi kiehauttaa, jotta väkevän maun saa pois.

Haperoihin (Russula) kuuluvia lajeja

Ametistihapero (Russula amethystina) Aprikoosihapero (Russula risigallina) Aurinkohapero (Russula solaris) Haarukkahapero (Russula heterophylla) Haisuhapero (Russula foetens) Hakahapero (Russula velenovskyi) Harmohapero (Russula densifolia) Haurashapero (Russula fragilis) Havupuistohapero (Russula cessans) Helohapero (Russula helodes) Hunajahapero (Russula melliolens) Häivehapero (Russula nauseosa) Härmähapero (Russula lilacea) Isohapero (Russula paludosa) Isonuhruhapero (Russula vinososordida) Jauhojalkahapero (Russula farinipes) Jodihapero (Russula turci) Kalvashapero (Russula betularum) Kampahapero (Russula pectinatoides) Kangashapero (Russula decolorans) Kangassillihapero (Russula erythropoda) Karvashapero (Russula veternosa) Kaunonahkahapero (Russula romellii) Keltahapero (Russula claroflava) Keltatäplähapero (Russula luteotacta) Kirjolehtohapero (Russula cinnamomicolor) Kirjonahkahapero (Russula olivacea) Koivuhapero (Russula aeruginea) Koivunlehtohapero (Russula lundellii) Koivunpuistohapero (Russula font-queri) Konnanhapero (Russula cremeoavellanea) Korpihapero (Russula nitida) Korpimantelihapero (Russula fusconigra) Kosteikkohapero (Russula aquosa) Kultahapero (Russula aurea) Kupuhapero (Russula coerulea) Kuusenlehtohapero (Russula piceetorum) Kuusihapero (Russula queletii) Kyyhkyhapero (Russula cyanoxantha) Kyynelhapero (Russula sardonia) Lehtosillihapero (Russula graveolens) Lepikkohapero (Russula alnetorum) Mantelihapero (Russula integra) Nokkoshapero (Russula urens) Noronuhruhapero (Russula rivulicola) Monivärihapero (Russula versicolor) Munahapero (Russula lutea)

Mustahapero (Russula nigricans) Nahkahapero (Russula alutacea) Nahkajalkahapero (Russula viscida) Nokihapero (Russula albonigra) Norjanhapero (Russula norvegica) Orvonhapero (Russula neglecta) Oliivihapero (Russula postiana) Paljakkahapero (Russula nana) Palterohapero (Russula vesca) Pelargonihapero (Russula pelargonia) Persikkahapero (Russula violeipes) Pippurihapero (Russula badia) Polttiaishapero (Russula consobrina) Punajalkahapero (Russula rhodopoda) Purppurahapero (Russula undulata) Pyökkihapero (Russula mairei) Rahkahapero (Russula sphagnophila) Rubiinihapero (Russula rubra) Ruskohapero (Russula mustelina) Rusohapero (Russula rosea) Rusoreunahapero (Russula depallens) Ruusuhapero (Russula roseipes) Ruutuhapero (Russula virescens) Salohapero (Russula graminea) Sappihapero (Russula fellea) Savuhapero (Russula adusta) Sillihapero (Russula xerampelina) Sinappihapero (Russula ochroleuca) Sinihapero (Russula azurea) Suppilohapero (Russula delica) Taigahapero (Russula taigarum) Tammihapero (Russula pseudointegra) Teräskirjohapero (Russula grisea) Tomaattihapero (Russula persicina) Tuhkahapero (Russula acrifolia) Tulipunahapero (Russula emetica) Tummalakihapero (Russula atrorubens) Tunturisillihapero (Russula oreina) Tuoksuhapero (Russula grata) Tytönhapero (Russula puellaris) Vaivaispajunhapero (Russula saliceticola) Verihapero (Russula sanguinea) Viinihapero (Russula vinosa) Viitahapero (Russula gracillima) Viherlakihapero (Russula olivaceoviolascens) Vihersillihapero (Russula elaeodes) Violettihapero (Russula violacea)

Aiheesta muualla

• Luontonetti: Haperot
• Haperot