Boniitti
Wikipedia
| Boniitti | ||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||||||||||||||
| Tieteellinen luokittelu | ||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||
| Kaksiosainen nimi | ||||||||||||||||||||||||||
| Katsuwonus pelamis (Linnaeus, 1758) |
||||||||||||||||||||||||||
| Katso myös | ||||||||||||||||||||||||||
 Boniitti Wikispeciesissä |
Boniitti (Katsuwonus pelamis) eli sarda on keskikokoinen tonnikalansukuinen Tyynessä valtameressä elävä kala ja sukunsa ainoa edustaja. Boniitti on tärkeä saaliskala, jota käytetään varsinkin japanilaisessa keittiössä. Boniitti tunnetaan Havaijissa nimellä Aku. Boniitti liikkuu suurissa, maksimissaan noin 50 000 yksilön parvissa. Se elää maksimissaan 12 vuoden ikäiseksi.
Sisällysluettelo |
[muokkaa] Koko ja ulkonäkö
Boniitti kasvaa suurimmillaan metrin pituiseksi ja noin 20 kilon painoiseksi. Boniitti muistuttaa paljon aitoja tonnikaloja muttei kuulu samaan sukuun. Boniitti on lähes kaikkialta hopean ja harmaan eri sävyjen värinen. Sen tunnistaa helpoiten raidoista vatsassa ja kyljissä lähempänä pyrstöä kuin päätä. Boniitin liha on raakana punaista, aivan kuten aidoilla tonnikaloilla.
[muokkaa] Esiintyminen
Boniittia tavataan yleisenä kaikissa maailman lämpimissä merissä paitsi itäisestä välimerestä ja mustastamerestä.
[muokkaa] Kalastus
Boniittia kalastetaan pitkälläsiimalla, troolilla, nuotalla ja ongella urheilukalastuksessa.
[muokkaa] Boniitti ruokana
Suurin osa purkkitonnikalasta on boniittia. Sen lihan elohopeapitoisuus on pieni, vaikka se on ravintoketjun loppuosassa. Japanissa boniitista tehdään hyvin monia erilaisia ruokia, esim sushia ja sashimia.
[muokkaa] Aiheesta muualla
- Katsuwonus pelamis (peilipalvelin) FishBase. R. Froese ja D. Pauly (toim.).(englanniksi)
