Sashimi

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Sashimi

Sashimi (jap. 刺身) on japanilainen ruokalaji, joka on tehty usein raa'asta ohueksi suikaloidusta kalan lihasta ja joka tarjotaan dippikastikkeen (esimerkiksi soijakastikkeen tai wasabin) kera.[1] Jotkut sashimin raaka-aineet, kuten mustekala, tarjotaan kypsennettyinä, mutta kala, kuten tonnikala, on raakaa.

Sashimi on usein aterian ensimmäinen ruokalaji. Graavilohi tarjoillaan Suomessa sashimin tapaan, ohueksi suikaloituna.

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Sashimi Rahola. Viitattu 8.11.2014.
Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.