Sashimi
Wikipedia
Sivulta puuttuu 
Sashimi (jap. 刺身) on japanilainen ruokalaji, joka on tehty usein raa'asta ohueksi suikaloidusta kalan lihasta ja joka tarjotaan dippikastikkeen (esimerkiksi soijakastikkeen tai wasabin) kera. Jotkut sashimin raaka-aineet, kuten mustekala, tarjotaan kypsennettyinä, mutta kala, kuten tonnikala, on raakaa. Jotkut luulevat sashimin tarkoittavan raakaa kalaa, mitä se käytännössä tarkoittaakin lautasella, muttei sanankäännöksenä.
Sashimi on usein aterian ensimmäinen ruokalaji.
