Sashimi

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Sashimi

Sashimi (jap. 刺身) on japanilainen ruokalaji, joka on tehty usein raa'asta ohueksi suikaloidusta kalan lihasta ja joka tarjotaan dippikastikkeen (esimerkiksi soijakastikkeen tai wasabin) kera. Jotkut sashimin raaka-aineet, kuten mustekala, tarjotaan kypsennettyinä, mutta kala, kuten tonnikala, on raakaa.

Sashimi on usein aterian ensimmäinen ruokalaji. Graavilohi tarjoillaan Suomessa sashimin tapaan, ohueksi suikaloituna.

Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.