Sashimi

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Sashimi

Sashimi (jap. 刺身) on japanilainen ruokalaji, joka on tehty usein raa'asta ohueksi suikaloidusta kalan lihasta ja joka tarjotaan dippikastikkeen (esimerkiksi soijakastikkeen tai wasabin) kera. Jotkut sashimin raaka-aineet, kuten mustekala, tarjotaan kypsennettyinä, mutta kala, kuten tonnikala, on raakaa. Jotkut luulevat sashimin tarkoittavan raakaa kalaa, mitä se käytännössäselvennä tarkoittaakin lautasella, muttei sanankäännöksenäselvennä.

Sashimi on usein aterian ensimmäinen ruokalaji.

Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.