Triple sec

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun

Triple sec on väritöntä appelsiininmakuista likööriä. Sitä käytetään tuhansissa erilaisissa drinkeissä. Triple secin valmistuksessa käytetään Curaçaon saarella kasvavien appelsiinien kuoria. Curaçaon appelsiinit ovat tavallista kirpeämpiä, ja Triple seciin käytetään kypsymättömiä appelsiineja.

"Sec" tarkoittaa ranskan kielessä kuivaa, mutta Triple secin nimessä se viittaa tislaukseen: juoma on väritöntä kolmivaiheisen tislausprosessin jälkeen.

Alkuperäinen Triple sec on Cointreau, juoma, jonka kehittivät Adolphe ja Edouard-Jean Cointreau Ranskassa. Se on hyvin samankaltainen juoma kuin Curaçao, joka tulee Curaçaon saarelta. Curaçaoa alettiin valmistaa vuonna 1886, Cointreau'ta vuonna 1849. Triple seciä valmistetaan Ranskassa, Meksikossa, Yhdysvalloissa sekä Curaçaon saarella.

Triple secin alkoholitilavuusprosentti on tyypillisesti noin 30, mutta eri merkeillä se vaihtelee 15 % ja 40 % välillä. Myös alkoholittomia versioita on olemassa.

Triple sec -merkkejä[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Alkoholittomia[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  • Arrow
  • Franco's
  • Rose's