Ero sivun ”Keltasinappi” versioiden välillä
| [katsottu versio] | [katsottu versio] |
Aiheesta muualla |
Ei muokkausyhteenvetoa |
||
| Rivi 47: | Rivi 47: | ||
*[http://gernot-katzers-spice-pages.com/engl/Sina_alb.html Gernot Katzer's Spice Pages: White Mustard (''Sinapis alba'')] {{en}} |
*[http://gernot-katzers-spice-pages.com/engl/Sina_alb.html Gernot Katzer's Spice Pages: White Mustard (''Sinapis alba'')] {{en}} |
||
[[Luokka: |
[[Luokka:Sinapit (kasvit)]] |
||
Versio 27. helmikuuta 2018 kello 01.29
| Keltasinappi | |
|---|---|
 |
|
| Tieteellinen luokittelu | |
| Kunta: | Kasvit Plantae |
| Alakunta: | Putkilokasvit Tracheobionta |
| Kaari: | Siemenkasvit Spermatophyta |
| Alakaari: | Koppisiemeniset Magnoliophytina |
| Luokka: | Kaksisirkkaiset Magnoliopsida |
| Lahko: | Ristikukkaismaiset Brassicales |
| Heimo: | Ristikukkaiskasvit Brassicaceae |
| Suku: | Sinapit Sinapis |
| Laji: | alba |
| Kaksiosainen nimi | |
|
Sinapis alba |
|
| Synonyymit | |
|
|
| Katso myös | |
Keltasinappi (Sinapis alba) on yksivuotinen ruohovartinen kasvi. Se on yksi lajeista, joiden siemeniä käytetään sinapin valmistamiseen.
Ulkonäkö ja koko
Keltasinappi kasvaa jopa 1,5 m korkeaksi. Sen lehdet ovat 8 cm pitkät ja 4 cm leveät. Kukat ovat keltaiset.[1]
Levinneisyys
Keltasinappi on alkujaan kotoisin Välimeren seudulta. Nykyisin sitä kasvaa Lounais-Suomesta etelään koko Euroopassa, sekä paikoin Aasiassa ja Pohjois-Amerikassa. Se on moni paikoin tulokaslaji tai viljelykarkulainen.[2]
Käyttö
Sinapin valmistuksessa keltasinapin siemenjauhetta sekoitetaan yleensä mustasinappiiin. Kokonaisia siemeniä käytetään säilykkeiden kuten maustekurkkujen valmistukseen. Keltasinapin siemenistä saadaan 20–35 % miedonmakuista öljyä, jota voidaan käyttää polttoaineena ja voiteluaineena. Ruotsissa siitä tehdään majoneesia. Versoja voidaan käyttää salaatin tapaan.[1]
Keltasinappia käytetään myös viherkesannointikasvina.[3]
Lähteet
- ↑ a b Sinapis alba L. (Source: James A. Duke. 1983. Handbook of Energy Crops. unpublished.) Purdue University. Viitattu 17.5.2014.
- ↑ Vitsenap Den Virtuella Floran. Naturhistoriska riksmuseet. Viitattu 17.5.2014. (ruotsiksi)
- ↑ White Mustard West Coast Seeds. Viitattu 17.5.2014.
Aiheesta muualla
- Luontoportti: Keltasinappi (Sinapis alba)
- ITIS: Sinapis alba (englanniksi)
- United States Department of Agriculture (USDA): Sinapis alba (englanniksi)
- Flora of China: Sinapis alba (englanniksi)
- Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Sinapis alba (englanniksi)
- Centre for Agriculture and Biosciences International (CABI): Sinapis alba (white mustard) (englanniksi)
- Gernot Katzer's Spice Pages: White Mustard (Sinapis alba) (englanniksi)