Ero sivun ”Natriumvetykarbonaatti” versioiden välillä

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
[katsottu versio][katsottu versio]
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
p MiPe siirsi sivun Natriumbikarbonaatti ohjauksen Natriumvetykarbonaatti päälle: Yhtenäisyyden vuoksi. Muutkin vetykarbonaatit näin
Rivi 1: Rivi 1:
{{Yhdiste
{{Yhdiste
| nimi = Natriumbikarbonaatti
| nimi = Natriumvetykarbonaatti
| muitanimiä = Natriumvetykarbonaatti<br />Ruokasooda
| muitanimiä = Natriumbikarbonaatti<br />Ruokasooda
| cas = 144-55-8
| cas = 144-55-8
| kuva = [[kuva:SodiumBicarbonate.svg|200px]]
| kuva = [[kuva:SodiumBicarbonate.svg|200px]]
Rivi 12: Rivi 12:
| liukoisuus = 8,7 g/100 ml
| liukoisuus = 8,7 g/100 ml
}}
}}
'''Natriumbikarbonaatti''' eli '''natriumvetykarbonaatti''' (NaHCO<sub>3</sub>) on valkoista veteen hyvin liukenevaa jauhetta. Natriumvetykarbonaatti hajoaa kuumennettaessa [[natriumkarbonaatti|natriumkarbonaatiksi]], [[hiilidioksidi|hiilidioksidiksi]] sekä [[vesi|vedeksi]]. Kansanomainen triviaalinimi natriumvetykarbonaatille on '''ruokasooda''' (käytetään [[leivonta|leivonnassa]]), kun taas [[natriumkarbonaatti]]a kutsutaan soodaksi.
'''Natriumvetykarbonaatti''' eli '''natriumbikarbonaatti''' (NaHCO<sub>3</sub>) on valkoista veteen hyvin liukenevaa jauhetta. Natriumvetykarbonaatti hajoaa kuumennettaessa [[natriumkarbonaatti|natriumkarbonaatiksi]], [[hiilidioksidi|hiilidioksidiksi]] sekä [[vesi|vedeksi]]. Kansanomainen triviaalinimi natriumvetykarbonaatille on '''ruokasooda''' (käytetään [[leivonta|leivonnassa]]), kun taas [[natriumkarbonaatti]]a kutsutaan soodaksi.


Natriumbikarbonaatin [[moolimassa]] on 84,0&nbsp;g/mol, [[sulamispiste]] 50&nbsp;°C (hajoaa), [[tiheys]] 2,1&nbsp;g/cm<sup>3</sup> (veden tiheys on 1,0&nbsp;g/cm<sup>3</sup>), liukoisuus veteen 8,7&nbsp;g/100&nbsp;ml (20&nbsp;°C) ja [[CAS-numero]] 144-55-8.
Natriumvetykarbonaatin [[moolimassa]] on 84,0&nbsp;g/mol, [[sulamispiste]] 50&nbsp;°C (hajoaa), [[tiheys]] 2,1&nbsp;g/cm<sup>3</sup> (veden tiheys on 1,0&nbsp;g/cm<sup>3</sup>), liukoisuus veteen 8,7&nbsp;g/100&nbsp;ml (20&nbsp;°C) ja [[CAS-numero]] 144-55-8.


==''Bi''-etuliitteen alkuperä==
==''Bi''-etuliitteen alkuperä==
Rivi 22: Rivi 22:
==Käyttö==
==Käyttö==


Natriumbikarbonaattia käytetään yleisimmin [[leivonta|leivonnassa]], mutta se sopii myös mahalaukun happoisuuden vähentämiseen, hampaiden puhdistukseen, sekä ihonhoitoon.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.luonnontiede.argumentti.fi/ravinto_fyysinen_henkinen_terveys.php?id=26 | Nimeke =Johdanto: ravinto ja terveydenhoito | Tekijä =Luonnontiede: ihmismielestä maailmankaikkeuteen | Viitattu = 16.6.2010 }}</ref>
Natriumvetykarbonaattia käytetään yleisimmin [[leivonta|leivonnassa]], mutta se sopii myös mahalaukun happoisuuden vähentämiseen, hampaiden puhdistukseen, sekä ihonhoitoon.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.luonnontiede.argumentti.fi/ravinto_fyysinen_henkinen_terveys.php?id=26 | Nimeke =Johdanto: ravinto ja terveydenhoito | Tekijä =Luonnontiede: ihmismielestä maailmankaikkeuteen | Viitattu = 16.6.2010 }}</ref>
Sitä käytetään myös [[soodapuhallus|soodapuhalluksessa]] irroittamaan maalia ja epäpuhtauksia erilaisilta pinnoilta.
Sitä käytetään myös [[soodapuhallus|soodapuhalluksessa]] irroittamaan maalia ja epäpuhtauksia erilaisilta pinnoilta.



Versio 10. heinäkuuta 2014 kello 13.00

Natriumvetykarbonaatti
[[Tiedosto:|275px|]]
Tunnisteet
Muut nimet Natriumbikarbonaatti
Ruokasooda
CAS-numero 144-55-8
PubChem CID 516892
Ominaisuudet
Molekyylikaava NaHCO3
Moolimassa 84,0 g/mol
Ulkomuoto Valkoinen jauhe
Sulamispiste 50 °C (323,15 K)
Kiehumispiste Hajoaa
Tiheys 2,1 g/cm3
Liukoisuus veteen 8,7 g/100 ml

Natriumvetykarbonaatti eli natriumbikarbonaatti (NaHCO3) on valkoista veteen hyvin liukenevaa jauhetta. Natriumvetykarbonaatti hajoaa kuumennettaessa natriumkarbonaatiksi, hiilidioksidiksi sekä vedeksi. Kansanomainen triviaalinimi natriumvetykarbonaatille on ruokasooda (käytetään leivonnassa), kun taas natriumkarbonaattia kutsutaan soodaksi.

Natriumvetykarbonaatin moolimassa on 84,0 g/mol, sulamispiste 50 °C (hajoaa), tiheys 2,1 g/cm3 (veden tiheys on 1,0 g/cm3), liukoisuus veteen 8,7 g/100 ml (20 °C) ja CAS-numero 144-55-8.

Bi-etuliitteen alkuperä

Natriumbikarbonaatin kaavaa tarkasteltaessa siinä ei vaikuta olevan mitään mikä oikeuttaisi nimen bi-etuliitteen. Nimitys on peräisin Antoine Lavoisierin ajoilta (1700-luvulta), kun suoloja pidettiin metallioksidin ja epämetallioksidin yhdistelminä, jollaisina ne myös kirjoitettiin. Esimerkiksi natriumkarbonaatti, Na2CO3, kirjoitettiin muodossa Na2O · CO2. Vedyn läsnäolon selittämiseksi bikarbonaattien ajateltiin olevan vesimolekyyliin yhtyneitä suoloja. Niinpä natriumvetykarbonaatti, NaHCO3, kirjoitettiin Na2O · 2CO2 · H2O, ja sitä kutsuttiin johdonmukaisesti natriumbikarbonaatiksi. [1]

Käyttö

Natriumvetykarbonaattia käytetään yleisimmin leivonnassa, mutta se sopii myös mahalaukun happoisuuden vähentämiseen, hampaiden puhdistukseen, sekä ihonhoitoon.[2] Sitä käytetään myös soodapuhalluksessa irroittamaan maalia ja epäpuhtauksia erilaisilta pinnoilta.

Viittaukset

  1. Antichi termini chimici, Giacomo Guilizzoni
  2. Luonnontiede: ihmismielestä maailmankaikkeuteen: Johdanto: ravinto ja terveydenhoito luonnontiede.argumentti.fi. Viitattu 16.6.2010.

Aiheesta muualla

Commons
Commons
Wikimedia Commonsissa on kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Natriumvetykarbonaatti.

 

Tämä kemiaan liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.