Ero sivun ”Gomashio” versioiden välillä
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
| [arvioimaton versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
p r2.7.1) (Botti lisäsi: ko:깨소금 |
|||
| Rivi 14: | Rivi 14: | ||
{{Tynkä/Ruoka}} |
{{Tynkä/Ruoka}} |
||
[[ar:غومازيو]] |
|||
[[ca:Sal de sèsam]] |
|||
[[de:Gomasio]] |
|||
[[en:Gomashio]] |
|||
[[es:Gomashio]] |
|||
[[fr:Gomashio]] |
|||
[[ko:깨소금]] |
|||
[[it:Gomasio]] |
|||
[[ja:胡麻塩]] |
|||
[[pt:Gomásio]] |
|||
[[ru:Гомасио]] |
|||
[[sv:Gomasio]] |
|||
Versio 5. huhtikuuta 2013 kello 06.23
Gomashio (ごま塩, myös gomasio) on kuiva, furikaken tapainen japanilainen mauste, joka on tehty seesaminsiemenistä ja suolasta. Sitä käytetään monissa japanilaisissa ruoissa, kuten sekihanissa. Sitä ripotellaan myös toisinaan tavallisen riisin tai onigirin päälle. Joissain gomashioissa on suolan joukossa myös sokeria.
Paahdettujen seesaminsiementen ansiosta gomashio on väriltään ruskeaa tai mustaa. Yleensä myös suola paahdetaan. Monet tekevät gomashion itse, mutta sitä myydään myös kaupoissa lasi- ja muovipurkeissa.
Gomashio on myös osa makrobioottista ruokavaliota, jossa sitä käytetään tavallisen suolan terveellisempänä vaihtoehtona.