Tkemali
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
Tkemali | |
---|---|
Alkuperä | |
Alkuperämaa | Georgia |
Tiedot | |
Tyyppi | maustekastike |
Pääainesosat | kirsikkaluumu |
Tkemali (georg. ტყემალი) on georgialainen kirsikkaluumupohjainen hapan, joko punaisen tai vihreän värinen maustekastike. Se maustetaan yleensä paprikalla, valkosipulilla, suolalla, tillillä, korianterilla ja puolanmintulla. Tkemalia käytetään muun muassa liha-, kala- ja pastaruokien maustamiseen Georgiassa ja muualla entisen Neuvostoliiton alueella.[1]
Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
- Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Tkemali Wikimedia Commonsissa