Tellervo Hakkarainen

Tellervo Hakkarainen (7. syyskuuta 1916 Kolari – 21. helmikuuta 2008 Helsinki) oli Lotta-aatteen keskeisiä vaikuttajia. Hänelle myönnettiin talousneuvoksen arvo.

Hakkarainen valmistui kotitalousopettajaksi. Hän toimi Lotta-järjestössä vuodesta 1939 alkaen. Lotta-järjestön lakkauttamisen jälkeen syntynyt Suomen Naisten Huoltosäätiö perusti Työmaahuolto Oy:n, jonka perustajiin hän kuului, oli sen toimitusjohtaja 1946–1973, ja johtokunnan puheenjohtaja 32 vuotta. Työmaahuolto aloitti toimintansa järjestämällä Lapin jälleenrakennustyömaiden ruokahuollon, jatkoi muonittamalla olympiakisat, kehitti työmaaruokailun, jota hoiti sadoissa työpaikoissa. Fazer Catering (myöh. Amica) osti yrityksen 1978. Lotta-Svärd -säätiöksi nimensä myöhemmin muuttaneen Huoltosäätiön hallituksen jäsen hän oli vuodesta 1960 ja puheenjohtaja 1985–1996.

Kirjallinen tuotanto

• Amerikan tapaan, 120 amerikkalaisen keittiön ruokaohjetta, koonneet ja toim. Tellervo Hakkarainen & Marion Pederson, Otava, 1961
• Hyvää ruokaa, nykyaikaisen kodin keittokirja, toim. Tellervo Hakkarainen, Anna-Britt Agnsäter, 1953
• Lotta sodassa ja rauhan töissä, Tellervo Hakkarainen, Maarit Huovinen, WSOY, 1999
• Nuoripari keittiöpuuhissa, toim. Tellervo Hakkarainen ja Anna-Liisa Lepistö, Yleisradio, Tammi, 1952

Lähteet

• Biografiakeskus
• Helsingin Sanomat 12.3.2008 s. C9, muistokirjoitus^{[vanhentunut linkki]}