Tamarindi

Tamarindi
Tieteellinen luokittelu
Domeeni: Aitotumaiset, Eucarya Kunta: Kasvit, Plantae Alakunta: Putkilokasvit Tracheobionta Kaari: Siemenkasvit Spermatophyta Alakaari: Koppisiemeniset Magnoliophytina Luokka: Kaksisirkkaiset Magnoliopsida Lahko: Fabales Heimo: Hernekasvit Fabaceae Suku: Tamarindus Laji: indica
Kaksiosainen nimi
Tamarindus indica L.
Katso myös
Tamarindi Wikispeciesissä   Tamarindi Commonsissa

Tamarindi (Tamarindus indica) on hernekasveihin (Fabaceae) kuuluva puu, joka on Tamarindus-suvun ainoa jäsen.

Levinneisyys

Tamarindi on kotoisin trooppisilta Itä-Afrikan aroilta. Tamarindia kasvaa nykyisin myös Aasian trooppisissa osissa ja Latinalaisessa Amerikassa ja Karibialla.

Ulkonäkö

Tamarindi on melko hidaskavuinen puu, joka voi kasvaa 20 metriä korkeaksi ja saavuttaa 200 vuoden iän. Sen lehdet koostuvat 10–20 lehdykästä, jotka ovat 1,25–2,5 cm:n pituisia ja 5–6 mm:n levyisiä. Lehdet ovat ikivihreitä, mutta saattavat kellastua kuuman kauden aikana.

Tamarindin hedelmä on alkuvaiheessa 6–15 cm:n pituinen käyrä palko, joka muuttuu ruskeaksi myöhemmin. Palon sisässä on 1–12 kovakuorista siementä.

Käyttö

Tamarindin nuoria palkoja ja siemeniä käytetään ravintona. Tamarindia käytetään mausteena esimerkiksi Worcestershire- ja HP-kastikkeissa.

Aiheesta muualla

• Fruits of warm climates – tamarind (englanniksi)