Psyllium

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun

Psyllium eli ispaghul on jänönratamon (Plantago ovata) kuivatuista siemenistä valmistettua jauhetta.[1]

Käyttö[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Psylliumia käytetään apuaineena gluteenittomassa leivonnassa. Jauhe on kuitupitoista, ja se antaa gluteenin tapaan taikinaan sitkoa. Psyllium on hajutonta, eikä sen käyttö muuta leivonnaisten makua.[1][2]

Psylliumia käytetään sokerin kanssa myös ummetuksen hoitoon. Psylliumin ummetusta vähentävä vaikutus perustuu siihen, että sen sisältämä kuitu sitoo itseensä vettä. Tämä johtaa ulosteen massan kasvuun, jolloin se poistuu suolesta nopeammin.[3]

Psylliumia on käytetty lisäksi hevosten hiekkaähkyn hoidossa, mutta sen tehosta ei vallitse laajaa yksimielisyyttä[4].

Terveysvaikutukset[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Kansainväliseltä tutkimusryhmältä vuonna 2000 julkaistun satunnaistetun ja kontrolloidun kliinisen tutkimuksen tuloksena oli, että psylliumin pitkäaikaiskäyttö ummetuksessa käytettävällä annoksella (3-5 grammaa päivässä) lisäsi suolistosyövän ilmaantuvuutta 67 prosenttia placeboryhmään verrattuna[5]. Psylliumin on kuvattu myös aiheuttaneen allergisia reaktioita henkilöille, jotka altistuvat sille runsaasti työssään[4].

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. a b Psyllium antaa sitkoa ja korvaa gluteenia www.hs.fi. 22.9.2011. Helsinki: Helsingin Sanomat. Viitattu 4.11.2011.
  2. Mitä on Psyllium ja mistä sitä voi ostaa? www.myllynparas.fi. Hyvinkää: Myllyn Paras Oy. Viitattu 4.11.2011.
  3. Lääkeinfo.fi - lääkevalmisteiden pakkausselosteet - VI-SIBLIN rakeet 610 mg/g, VI-SIBLIN S rakeet 880 mg/g laakeinfo.fi. Viitattu 28.2.2021.
  4. a b Pekkarinen, Henna: Magnesiumsulfaatin ja psylliumin käyttö hiekkaähkyn hoidossa Helsingin yliopiston eläinlääketieteellisen tiedekunnan lisensiaatin tutkielma. toukokuu 2012. Viitattu 5.4.2018.
  5. Claire Bonithon-Kopp, Ole Kronborg, Attilio Giacosa, Ulrich Räth, Jean Faivre: Calcium and fibre supplementation in prevention of colorectal adenoma recurrence: a randomised intervention trial (Taulukko 3). The Lancet, 14.10.2000, nro 9238, s. 1300–1306. PubMed:11073017. doi:10.1016/S0140-6736(00)02813-0. ISSN 0140-6736. Artikkelin verkkoversio. English

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.