Pehmytjäätelö
Pehmytjäätelö eli pehmis on pehmeämpi versio jäätelöstä.[1][2] Suomessa pehmikset valmistetaan yleensä pehmytjäätelömassasta, joka on valmistettu pääosin maidosta ja kermasta.[3] Tavallinen jäätelö valmistetaan valmiiksi etukäteen ennen siirtoa myyntiin, kun taas pehmytjäätelö myydään usein suoraan pehmiskoneesta, jossa massa saa lopullisen muotonsa.[4][5]
Suomessa pehmytjäätelöä valmistavat muun muassa Fazer, Unilever Ingman Production ja Froneri Finland.[6][7] Suomessa "Pehmis" -nimellä kulkevan brändin omistaa Froneri Finland.[6] Pehmytjäätelöä valmistetaan myös vegaanisena.[4]
Historia
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]Joidenkin lähteiden mukaan pehmytjäätelön olisi keksinyt Ison-Britannian pääministeri Margaret Thatcher, mutta tästä ei kuitenkaan ole olemassa yksimielisyyttä.[8][9][10]
Suomessa pehmis tuli myyntiin jäätelökioskeihin 1970-luvulla ja Valio alkoi myymään pehmistä vuonna 1975.[11]
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ The Actual Difference Between Ice Cream, Soft-Serve, Gelato, Custard & Fro Yo 13.3.2015. Spoonuniversity.com. Viitattu 20.10.2023. (englanniksi)
- ↑ Ice cream Britannica.com. Viitattu 20.10.2023. (englanniksi)
- ↑ Kuparinen, Jesse & Niinivuo, Samuli: Pehmistä syödään Suomessa nyt enemmän kuin ehditään tuottaa – kahvilayrittäjä: ”Koskaan aiemmin ei ole käynyt näin” IS Taloussanomat. 24.7.2021. Viitattu 20.10.2023.
- ↑ a b Mattila, Raisa & Nordlund, Katja: Vegaanipehmis saattaa olla jäätelömaailman uusi hitti – Testasimme kaksi pehmistä ja maku yllätti (tilaajille) 4.8.2021. Helsingin Sanomat. Viitattu 20.10.2023.
- ↑ Pehmis Jäätelöakatemia.fi. Viitattu 20.10.2023.
- ↑ a b Pyhtilä, Lasse: Hellekesä aiheutti jäätelöpulan, eikä tuotanto pysy kysynnän tahdissa: ”Tällaista tilannetta ei ole ennen ollut” 26.7.2021. Helsingin Sanomat. Arkistoitu 26.7.2021. Viitattu 20.10.2023.
- ↑ Softis Vanilja laktoositon ingman.fi. Unilever. Viitattu 22.5.2025.
- ↑ Oksanen, Jaana: Amerikkalaiset: Tarina Thatcherin yllättävästä keksinnöstä myytti Ilta-Sanomat. 10.4.2013. Viitattu 20.10.2023.
- ↑ Margaret Thatcher - kova pehmiksen keksijä 8.4.2013. Iltalehti.fi. Viitattu 20.10.2023.
- ↑ Herkkujen historiaa: karkkipussin tarinoita 25.12.2021. Historianet.fi. Viitattu 20.10.2023.
- ↑ Helppo pehmis 1.7.2016. Maaseuduntulevaisuus.fi. Viitattu 20.10.2023.
Aiheesta muualla
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Pehmytjäätelö Wikimedia Commonsissa
