Pastitsio
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
Pastitsio | |
---|---|
![]() Pastitsio. |
|
Alkuperä | |
Alkuperämaa | Kreikka |
Tiedot | |
Ruokalaji | pääruoka |
Tyyppi | pastavuoka |
Pääainesosat | pasta, jauheliha, tomaattikastike, valkokastike |
Pastitsio (kreik. παστίτσιο, pastítsio) on kreikkalainen pastavuoka. Se on eräänlainen kermainen ja juustoinen makaronilaatikko tai lasagne, jossa pastalevyt on korvattu makaroneilla.[1] Toisaalta se voidaan nähdä musakana, jossa munakoisot on korvattu makaroneilla.[2]
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1a/Greek_pastitsio.jpg/240px-Greek_pastitsio.jpg)
Pastitsiossa pasta on yleensä putkipastaa, kuten bucatini- tai pennepastaa. Sisälle tulee jauhelihaa, perinteisesti lampaanjauhelihaa, sekä tomaattikastiketta ja päälle valkokastiketta sekä hieman juustoa. Ruokalajin nimi tulee italian kielen ilmaisusta pasticcio, jonka voisi kääntää ”sekamelskaksi”.[1][2]
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ a b Gaifyllia, Nancy: What is Greek Pastitsio? Greek Pastitsio and Its Variations The Spruce Eats. Viitattu 18.6.2018.
- ↑ a b Sommer, Peter: Pastitsio – Lamb Tomatoes And Pasta petersommer.com. Viitattu 18.6.2018.
Aiheesta muualla
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Pastitsio Wikimedia Commonsissa