Malvasia (viini)

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun

Malvasia-viinejä valmistetaan Italiassa ja Kreikassa sekä muun muassa Espanjassa, Kroatiassa, Portugalissa, Sloveniassa sekä Yhdysvalloissa.

Malvasia Italiassa[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Italiassa vaaleaa Malvasia-rypälettä käytetään viinin valmistuksessa erityisesti Lazion alueella. Viljelyala on kaikkiaan 140 neliökilometriä.[1] Punainen Malvasia (Malvasia Nera) on suosituin Apuliassa. Rypäleen viljelyala on yhteensä 18 neliökilometriä.[2]. Roosanväristä Malvasiaa viljellään vain 30 hehtaarin alueella lähinnä Venetossa ja Toscanassa[3].

Italiassa valmistetaan neljää nimisuojattua ja laatuluokiteltua Malvasia-viiniä:

  • Malvasia di Casorzo d’Asti DOC (myös Malvasia di Casorzo tai Casorzo) -viiniä tuotetaan Piemontessa Astin alueella. Viinejä tuotetaan 43 hehtaarin alueella runsaat 300 000 litraa vuodessa (vuonna 2014). Viini voi olla rosee-, puna-, kuohu- tai jälkiruokaviiniä.[4]
  • Malvasia di Bosa DOC -viiniä tuotetaan Sardiniassa. Viini on harvinainen, sillä tuotantoalue on 15 hehtaarin laajuinen ja vuosituotanto vain noin 14 000 litraa vuodessa (vuonna 2014). Viini voi olla valko-, kuohu- tai jälkiruokaviiniä.[5]
  • Malvasia delle Lipari DOC on sisilialainen valko- tai jälkiruokaviini. Sen tuotantoalue on 25 hehtaarin laajuinen ja vuosituotanto vain noin 28 000 litraa (vuonna 2014).[6]
  • Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC on piemontelainen puna- tai jälkiruokaviini. Se valmistetaan vähintään 85-prosenttisesti Malvasia Nera -rypäleestä. Viinin tuotantoalue on 37 hehtaarin laajuinen ja vuosituotanto noin 330 000 litraa (vuonna 2014).[7]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Malvasia (Rypäleen perustietoja) Italian Wine Central. Viitattu 3.9.2017. (englanniksi)
  2. Malvasia Nera (Rypäleen perustietoja) Italian Wine Central. Viitattu 3.9.2017. (englanniksi)
  3. Malvasia Rosa (Rypäleen perustietoja) Italian Wine Central. Viitattu 3.9.2017. (englanniksi)
  4. Malvasia di Casorzo d’Asti / Malvasia di Casorzo / Casorzo DOC (Viinin perustietoja) 12.7.2013. Italian Wine Central. Viitattu 3.9.2017. (englanniksi)
  5. Malvasia di Bosa DOC (Viinin perustietoja) 30.11.2011. Italian Wine Central. Viitattu 3.9.2017. (englanniksi)
  6. Malvasia delle Lipari DOC (Viinin perustietoja) 30.11.2011. Italian Wine Central. Viitattu 3.9.2017. (englanniksi)
  7. Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC (Viinin perustietoja) 20.2.2015. Italian Wine Central. Viitattu 3.9.2017. (englanniksi)

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]