Munax
| Munax Oy - Laitilan Kanatarha | |
|---|---|
 |
|
| Tunnuslause | Koska jonkun täytyy olla ensimmäinen |
| Yritysmuoto | Osakeyhtiö |
| Perustettu | 2003 |
| Toimitusjohtaja | Matti Nyfors |
| Avainhenkilöt | Matti Nyfors, Petri Varjonen |
| Kotipaikka | Laitila |
| Toimiala | Munatukkukauppa |
| Tuotteet | Kananmunat ja kananmunajalosteet |
| Liikevaihto |
 44 milj. euroa (2020)[1] |
| Henkilöstö | 99 (2020)[1] |
| Omistaja | Danæg A/S |
| Kotisivu | Munax Oy |
Munax Oy on vuonna 2003 perustettu kananmunapakkaamo ja -jalostamo, jonka kotipaikka on Laitilassa. Munaxilla pakataan kuorikananmunia ja valmistetaan kananmunatuotteita. Munaxin aputoiminimet ovat Laitilan Kanatarha ja Laitilan Proegg. Munax toimii sekä vähittäiskaupassa, elintarvikepalvelutoiminnassa että elintarviketeollisuudessa.[2] Munax Oy:llä on tällä hetkellä kolme omaa toimipistettä, joista päätoimipiste sijaitsee Laitilassa ja muut yksiköt Kustavissa ja Mynämäellä. Munax Oy liittyi täysimääräisesti osaksi pohjoismaista DANÆG-konsernia.[3]
Munaxin sopimustuottajien kananmunat markkinoidaan Laitilan Kanatarha -tuotemerkillä sekä kaupan omilla merkeillä. Tuotevalikoimaan kuuluvat virikehäkkikanojen munat, vapaan kanan kananmunat, GMO-vapaat kananmunat, soijavapaat kananmunat, ulkokananmunat ja luomukananmunat.[2]
Vuonna 2020 yrityksen liikevaihto oli 45 miljoonaa euroa ja yrityksessä työskenteli 100 henkilöä.[1] Munaxilla on yli 60 kananmunan sopimustuottajaa.[2]
Vuonna 2012 Munax Oy:n Janne Torikka valittiin Suomen Ernst & Young Entrepreneur of the Year 2012 -kisan Tuotanto-sarjan voittajaksi.[4] Vuonna 2015 Munax sai Vuoden Tuote Varsinais-Suomessa -palkinnon[5] ja maakunnallisen yrittäjäpalkinnon.[6]
Kananmunatuotteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Munaxilla on patentoitu täysautomaattinen pastörointilaitteisto. Lämpökäsittely voidaan laitteiston avulla suorittaa perinteistä korkeammassa lämpötilassa ilman, että valmisteen toiminnalliset ominaisuudet kärsivät.[7]
PURE Snack, lusikoitava välipalauutuus, tuli markkinoille 2021. PURE Snack on laktoositon, maidoton, viljaton ja soijaton välipalatuote, joka valmistetaan Munaxin Kustavin yksikössä vapaiden kanojen munista.[8] Tuote saa lohkeavan rakenteensa fermentoinnista. Fermentoinnin ansiosta tuotteen valmistuksessa ei ole käytetty säilöntäaineita.
Laitilan Kanatarhan Proegg -valkuaista myydään sekä puolen litran että litran tölkeissä. Yhdessä puolen litran tölkissä on 15 kananmunavalkuaista ja 50 g proteiinia. Helmikuussa 2015 markkinoille tuotiin kananmunan valkuaisesta valmistettu proteiinismoothie. Smoothien koostumusta kuitenkin korjattiin sen jälkeen, ja sen uudistettu versio tuotiin markkinoille vuonna 2018.[9] Vuonna 2022 smoothieta myydään nimellä MunSmoothie. Syyskuussa 2015 yritys toi markkinoille Laitilan Kanatarhan Munavoin, jolle myönnettiin patentti heinäkuussa 2018.[10] Syyskuussa 2016 lanseerattiin Laitilan Kanatarhan välipalajuoma.
Munaxin Luomumunamassa voitti Luomuliiton Vuoden Luomutuote 2012 -kilpailun ammattikeittiösarjan.[11] Useissa Munaxin tuotteissa käytetään Avainlippu -tunnusta.[12]
Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
- ↑ a b c Munax Oy finder.fi. Fonecta. Viitattu 24.11.2016.
- ↑ a b c Yritys www.munax.fi. Viitattu 18.11.2016.
- ↑ DANÆG opkøber Munax. Yhtiön tiedote 26.12.2021.
- ↑ Tiedote: Blancco Groupin Kim Väisänen palkittiin... (Arkistoitu – Internet Archive) Ey.com
- ↑ Vuoden Tuote Varsinais-Suomessa munax.fi. Arkistoitu 28.9.2015.
- ↑ Maakunnallinen yrittäjäpalkinto Munax Oy:lle Laitilaan Aamuset.fi. 17.10.2015. Turun Tietotarjonta Oy. Arkistoitu 6.11.2015. Viitattu 6.11.2015. ()
- ↑ Huhtakangas, Pirjo: Munavalmisteille lisää säilyvyysaikaa lämpökäsittelyllä. (Sitaatti: "Toinen uutuus on patentoitu Actiflash-pastörointilaitteisto, jolla tapetaan tehokkaasti mikrobeja niin, että raaka-aine säilyy hyvälaatuisena. […] Patentoitu laitteisto mahdollistaa massan pastöroinnin totuttua korkeammassa lämpötilassa, mikä lyhentää kokonaispastörointiaikaa oleellisesti.") Kehittyvä elintarvike, 2012, 22. vsk, nro 2, s. 50. Helsinki: Elintarviketieteiden Seura ry. ISSN 0787-8273. Artikkelin verkkoversio. Viitattu 6.8.2018. (Arkistoitu – Internet Archive)
- ↑ Linda Euren: PURE Snack - runsasproteiininen välipala Munax Oy. Viitattu 12.7.2022.
- ↑ Laitilan Proegg Protein Smoothie - Laitilan Kanatarha laitilankanatarha.fi. Viitattu 18.11.2016.
- ↑ Munavoi on saanut Euroopan laajuisen patentin www.kauppalehti.fi. Viitattu 6.8.2018.
- ↑ Vuoden luomutuotteet, Luomuliitto (Arkistoitu – Internet Archive)
- ↑ Suomalaisen Työn Liitto suomalainentyo.fi. Viitattu 31.7.2018.