Kongonkahvi
| Kongonkahvi | |
|---|---|
 |
|
| Uhanalaisuusluokitus | |
|
|
|
| Tieteellinen luokittelu | |
| Domeeni: | Aitotumaiset Eucarya |
| Kunta: | Kasvit Plantae |
| Alakunta: | Putkilokasvit Tracheobionta |
| Kaari: | Siemenkasvit Spermatophyta |
| Alakaari: | Koppisiemeniset Magnoliophytina |
| Luokka: | Kaksisirkkaiset Magnoliopsida |
| Lahko: | Gentianales |
| Heimo: | Matarakasvit Rubiaceae |
| Suku: | Kahvipensaat Coffea |
| Laji: | canephora |
| Kaksiosainen nimi | |
|
Coffea canephora |
|
| Synonyymit | |
|
|
| Katso myös | |
Kongonkahvi (Coffea canephora, myös Coffea robusta) on 1800-luvun lopulla löydetty Kongosta peräisin oleva kahvipensaslaji. Se on maailman toiseksi viljellyin kahvilaji arabiankahvin (Coffea arabica) jälkeen.
Kongonkahvi on maultaan arabiankahvia voimakkaampaa, ja sitä käytetään usein kaupallisissa kahvisekoituksissa.[3] Sen pavut myös sisältävät enemmän kofeiinia kuin perinteinen arabiankahvi. Robustan maulle on ominaista on arabiankahvia voimakkaampi kitkeryys.[4]
Kongonkahvipensas on tuottoisa ja sopeutuu paremmin erilaisiin ilmasto-oloihin kuin arabiankahvi, mistä johtuen sen sadot ovat suurempia ja maailmanmarkkinahinnat arabicaa edullisempia.
Kuvia
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Kukkia
Marjoja
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ Coffea canephora IUCN Red List of Threatened Species. International Union for Conservation of Nature, IUCN, Iucnredlist.org. (englanniksi)
- ↑ The International Plant Names Index (IPNI) (englanniksi)
- ↑ Lari Järnefelt: Kasvupaikka vaikuttaa kahvin makuun 26.2.2003. Viisi Tähteä. Arkistoitu 2.7.2013. Viitattu 2.7.2013.
- ↑ Touri, Marja: Robusta- ja arabica-kahvin makuerot? 31.5.2011. Pauligcafe.fi. Arkistoitu 11.9.2012. Viitattu 4.6.2012.
Aiheesta muualla
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ITIS: Coffea canephora (englanniksi)
- Flora of China: Coffea canephora (englanniksi)
- Food Component Database (FooDB): Robusta coffee (Coffea canephora) (englanniksi)
- Centre for Agriculture and Biosciences International (CABI): Coffea canephora (robusta coffee) (englanniksi)