Keltahapero

Kohteesta Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Keltahapero
Russula claroflava.jpg
Tieteellinen luokittelu
Domeeni: Aitotumalliset Eucarya
Kunta: Sienet Fungi
Kaari: Kantasienet Basidiomycota
Alakaari: Avokantaiset Agaricomycotina
Luokka: Varsinaiset avokantaiset Agaricomycetes
Lahko: Russulales
Heimo: Haperot ja rouskut Russulaceae
Suku: Haperot Russula
Laji: claroflava
Kaksiosainen nimi
Russula claroflava
Grove[1]
Katso myös
 Wikispecies-logo.svg Keltahapero Wikispeciesissä
 Commons-logo.svg Keltahapero Commonsissa

Keltahapero (Russula claroflava) on haperoihin kuuluva ruokasieni.

Koko ja ulkonäkö[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Keltahaperon lakki on 4–10 cm leveä ja laakeneva. Väriltään se on kirkkaankeltainen, lakin keskeltä joskus hieman oranssinsävyinen. Sienen vanhetessa väri haalistuu. Malto ja jalka ovat valkeat, mutta ne harmaantuvat murtumakohdista ja sienen iän mukana. Heltat ovat vaaleankeltaiset, vanhemmiten nekin muuttuvat harmahtaviksi.[2][3]

Samankaltaiset lajit[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Keltahaperoa muistuttavia lajeja on muutamia. Munahapero (Russula lutea) on pieni ja kellertävä laji, jonka heltat ovat tumman keltaiset ja jonka jalka ei harmaannu. Sinappihapero (R. ochroleuca) on puolestaan helppo erottaa keltahaperosta polttavan kirpeän makunsa ja ruskean keltaisen värinsä avulla. Myös kangashapero (R. decolorans) voi toisinaan olla kellertävä, mutta sen kasvupaikat ovat huomattavasti karumpia.[2][3]

Kasvuaika ja -paikka[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Sieni kasvaa koivun seuralaisena ranta- ja korpimetsissä kosteilla paikoilla heinä-syyskuussa. Suomessa sitä tavataan yleisenä koko maassa.[2][3]

Käyttö ravinnoksi[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Sienen maku on mieto. Sen voi syödä raakana tai paistaa, mutta laji soveltuu myös kuivattavaksi.[2]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Taksonomian lähde: Index Fungorum Luettu 17.8.2008
  2. a b c d Eriksson, K. & Kotiranta, H.: Käytännön sieniopas, s. 111. Kirjayhtymä, 1985. ISBN 951-26-2809-0.
  3. a b c Keltahapero Elintarviketurvallisuusvirasto Evira. Viitattu 18.10.2009.

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]