Kasvispihvi

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Kasvispihvi hampurilaisessa
Linsseistä valmistettu pihvi.

Kasvispihvi on pihvi, joka koostuu pääosin kasviperäisistä raaka-aineista. Ruokalaji paistetaan tavallisesti uunissa tai pannulla[1].

Kasvisruokia alettiin suosia Suomessa 1980-luvulla. Kasvispihvit kuuluivat tuolloin suosittuihin kasvisruokiin, vaikka ravintoloiden ruokalistoille ne tulivat hitaasti.[2] Alkuun kasvispihvien pääraaka-aineena oli usein juurekset.

Lihaa imitoivat kasvispihvit ovat yleistyneet 2010-luvun lopulta alkaen ja saatavissa on useita valmiina myytäviä vaihtoehtoja. Uudentyyppisissä, prosessoidummissa kasvispihveissä raaka-aineena voi olla herne- tai muu kasvisproteiini ja niitä käytetään usein hampurilaispihveinä.[3] Kaikki kasvispihvit eivät kuitenkaan ole vegaanisia, vaan mukana saattaa olla kananmunaa tai juustoa sitomassa raaka-aineita.[4][1]

Aiheesta muualla

[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Tämä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.