Granola

Kohteesta Wikipedia
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Kulho granolaa

Granola on aamiaisruoka ja välipala, joka koostuu kaurasta, pähkinöistä, hunajasta tai muista makeutusaineista, kuten ruskeasta sokerista, ja joskus paistetusta riisistä, jota yleensä paistetaan, kunnes se on rapea, paahdettu ja kullanruskea. Paistoprosessin aikana seosta sekoitetaan. Joskus seokseen lisätään kuivattuja hedelmiä, kuten rusinoita, tai makeisia, kuten suklaata. Granolaa, erityisesti jos se sisältää pellavansiemeniä, käytetään usein ruoansulatuksen parantamiseen. Granolaa nautitaan usein jogurtin, hunajan, tuoreiden hedelmien, maidon kanssa. Se sopii myös leivonnaisten, jälkiruokien tai jäätelön lisukkeeksi.

Granola sopii evääksi retkeilyyn, koska se on ravitsevaa, kevyttä, siinä on paljon kaloreita.

Historia[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Granulan ja Granolan nimet olivat 1800-luvun lopulla rekisteröityjä tavaramerkkejä Yhdysvalloissa täysjyvätuotteista koostuville elintarvikkeille, jotka murskataan ja paistetaan. Se eroaa 1900-luvun alussa keksitystä myslistä, jota ei paisteta tai makeuteta.

Kellogg's Granolan 1893 mainos

Granulan keksi Dansvillessä New Yorkissa Dr. James Caleb Jackson vuonna 1863. Granula koostui Graham-jauhoista. Vastaavanlaisetn tuotteen oli kehitti myös John Harvey Kellogg, joka alkoi käyttää siitä nimeä Granola välttääkseen oikeuskiistat Jacksonin kanssa.

Ruokaa ja nimeä uudistettiin 1960-luvulla, jolloin siihen lisättiin hedelmiä ja pähkinöitä, jotta se olisi terveellistä ruokaa.

Katso myös[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  • Granula, aamiaismurot, paistettua graham-jauhoa
  • Miesli, aamiaisravinto, joka perustuu kypsentämättömiin kauriin, hedelmiin ja pähkinöihin

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Viitteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  • Klein, Joe (23. helmikuuta 1978), "Granolan sosiaalinen historia", Rolling Stone (259): 40–44
  • Bruce, Scott; Crawford, Bill (1995), Cerealizing America: Amerikkalaisen aamiaisen makeuttamaton tarina, sivut.   8, 21, 243 - 246

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]