Gemista

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Gemista
Täytettyjä paprikoita.
Täytettyjä paprikoita.
Alkuperä
Alkuperämaa Kreikka
Tiedot
Ruokalaji pääruoka
Tyyppi täytetyt kasvikset
Pääainesosat paprika tai tomaatti, riisi, yrtit

Gemista (kreik. γεμιστά, gemistá, ”täytetyt”; lausutaan ”jemista”) on kreikkalainen nimitys täytetyille kasviksille, yleensä paprikoille ja pihvitomaateille. Täytteenä käytetään yleensä riisiä ja yrttejä, mutta täyte voi olla myös jauhelihaa.[1][2]

Gemistaa.

Gemista on esimerkki laderá-tyypin ruoista eli ruoista, jotka valmistetaan oliiviöljyyn. Gemistaa valmistetaan erityisesti kesäaikaan, kun paprikat ja tomaatit ovat tuoreita. Laajasti ottaen gemista voi viitata myös muihin täytettyihin ruokia-aineisiin, kuten täytetyt kesäkurpitsat, munakoisot ja sienet tai jopa merenelävät kuten mustekala.[1][2]

  1. a b The Gemista My Little Expat Kitchen. Viitattu 18.6.2018.
  2. a b Stuff it: try gemista instead Νέος Κόσμος. Viitattu 18.6.2018.

Aiheesta muualla

[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]