Croque monsieur
Croque monsieur on grillattu kinkkujuustovoileipä. Se on saanut alkunsa ranskalaisten kahviloiden ja baarien pikaruokana. Leivän välissä yleisimmin käytetyt juustot ovat emmental ja gruyère. Voileipä voidaan myös gratinoida juustopitoisella valkokastikkeella. Jos leivän päälle lisätään paistettu muna, annoksesta käytetään nimeä croque madame.[1]
Tämän niminen leipä keksittiin Pariisissa vuonna 1910.[1]
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ a b Croque-monsieur Rahola. Arkistoitu 18.1.2013. Viitattu 27.3.2014.