Yakitori

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Cooking yakitori.jpg

Yakitori (jap. 焼き鳥 yakitori) on japanilaisen keittiön perinteinen kana-annos; pienessä bambuvartaassa grillattuja kananpalasia. Yaki tarkoittaa hiillosta, tori kanaa.[1] Yakitori-vartaat tarjotaan joko pelkän suolan ja sitruunan kera, tai erityisen maustekastikkeen saattelemina. Kananpalojen lisäksi vartaaseen voidaan pujotella kasviksia.[2]

Japanissa yakitorit ovat suosittua pikaruokaa, jota napataan oluen kera matkalla töistä kotiin. Annokseen kuuluu ainakin kaksi pikkuvarrasta. [3]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Rahola: Raholan syötäviä sanoja Viitattu 27.6.2007.
  2. Yakitori-vartaat (resepti suomeksi) Kotimaiset kasvikset. Viitattu 27.6.2007.
  3. Yakitori (grilled chicken) Tokyo Food Page. Viitattu 27.6.2007. (englanniksi)
Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.