Ero sivun ”Hasselpähkinä” versioiden välillä
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
| [odottaa arviointia] | [odottaa arviointia] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Aiheesta muualla ja lisäyksiä |
Ei muokkausyhteenvetoa Merkkaukset: Tämä muokkaus on kumottu Visuaalinen muokkaus |
||
| Rivi 1: | Rivi 1: | ||
[[Tiedosto:3 hazelnuts.jpg|thumb|oikea|Pähkinäpensaan pähkinä kasvaa kukan esilehdistä syntyneen suojuksen ympäröimänä.]] |
[[Tiedosto:3 hazelnuts.jpg|thumb|oikea|Pähkinäpensaan pähkinä kasvaa kukan esilehdistä syntyneen suojuksen ympäröimänä.]] |
||
[[Tiedosto:Hazelnuts (Corylus avellana) - whole with kernels.jpg|thumb|oikea|Kypsiä hasselpähkinöitä.]] |
[[Tiedosto:Hazelnuts (Corylus avellana) - whole with kernels.jpg|thumb|oikea|Kypsiä hasselpähkinöitä.]] |
||
'''Hasselpähkinä''' on [[Pähkinäpensaat|pähkinäpensaan]] (''Corylus'') [[hedelmä]] eli [[pähkinä]]. Se on kuiva, kovakuorinen ja aukeamaton yksisiemeninen hedelmä, jonka sisällä on rasvapitoinen ruskeakuorinen [[siemen]]. Hasselpähkinöitä syövät linnut ja oravat. Niitä kerätään ja viljellään ihmisravinnoksi. Hasselpähkinästä voi poistaa metalli-ioneja [[kelaatio|kelatoivaa]] [[fytiinihappo]]a liottamalla pähkinöitä ennen syöntiä.<ref>[https://xn--hasselphkin-r8ae.fi/ Hasselpähkinä]</ref> |
'''Hasselpähkinä''' (engl. ''hazelnut'') on [[Pähkinäpensaat|pähkinäpensaan]] (''Corylus'') [[hedelmä]] eli [[pähkinä]]. Se on kuiva, kovakuorinen ja aukeamaton yksisiemeninen hedelmä, jonka sisällä on rasvapitoinen ruskeakuorinen [[siemen]]. Hasselpähkinöitä syövät linnut ja oravat. Niitä kerätään ja viljellään ihmisravinnoksi. Hasselpähkinästä voi poistaa metalli-ioneja [[kelaatio|kelatoivaa]] [[fytiinihappo]]a liottamalla pähkinöitä ennen syöntiä.<ref>[https://xn--hasselphkin-r8ae.fi/ Hasselpähkinä]</ref> |
||
Ravintokasvina viljeltyjä pähkinäpensaita ovat lajit [[euroopanpähkinäpensas]] (''Corylus avellana'') ja [[isopähkinäpensas]] (''Corylus maxima'') ja risteymälajikeryhmä hasselpähkinäpensas (''Corylus'' Hasselpähkinä-ryhmä).<ref name="V">{{Kirjaviite| Nimeke = Viljelykasvien nimistö | Julkaisija = Puutarhaliiton julkaisuja nro 363 | Vuosi = 2012 | Tekijä = Räty, Ella (toim.) | Julkaisupaikka = Helsinki | Isbn = 978-951-8942-92-7 }}</ref> Tärkeimmät hasselpähkinöiden tuotantoalueet ovat [[Turkki]] ja [[Italia]], joista Turkki vastaa valtaosaa maailman tuotannosta.<ref>{{Verkkoviite|osoite=https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL/visualize|nimeke=Production quantities of Hazelnuts, in shell by country|julkaisu=FAOSTAT|julkaisija=Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO)|viitattu=5.10.2022|kieli={{en}}}}</ref> |
Ravintokasvina viljeltyjä pähkinäpensaita ovat lajit [[euroopanpähkinäpensas]] (''Corylus avellana'') ja [[isopähkinäpensas]] (''Corylus maxima'') ja risteymälajikeryhmä hasselpähkinäpensas (''Corylus'' Hasselpähkinä-ryhmä).<ref name="V">{{Kirjaviite| Nimeke = Viljelykasvien nimistö | Julkaisija = Puutarhaliiton julkaisuja nro 363 | Vuosi = 2012 | Tekijä = Räty, Ella (toim.) | Julkaisupaikka = Helsinki | Isbn = 978-951-8942-92-7 }}</ref> Tärkeimmät hasselpähkinöiden tuotantoalueet ovat [[Turkki]] ja [[Italia]], joista Turkki vastaa valtaosaa maailman tuotannosta.<ref>{{Verkkoviite|osoite=https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL/visualize|nimeke=Production quantities of Hazelnuts, in shell by country|julkaisu=FAOSTAT|julkaisija=Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO)|viitattu=5.10.2022|kieli={{en}}}}</ref> |
||
Versio 12. huhtikuuta 2024 kello 15.22
_-_whole_with_kernels.jpg)
Hasselpähkinä (engl. hazelnut) on pähkinäpensaan (Corylus) hedelmä eli pähkinä. Se on kuiva, kovakuorinen ja aukeamaton yksisiemeninen hedelmä, jonka sisällä on rasvapitoinen ruskeakuorinen siemen. Hasselpähkinöitä syövät linnut ja oravat. Niitä kerätään ja viljellään ihmisravinnoksi. Hasselpähkinästä voi poistaa metalli-ioneja kelatoivaa fytiinihappoa liottamalla pähkinöitä ennen syöntiä.[1]
Ravintokasvina viljeltyjä pähkinäpensaita ovat lajit euroopanpähkinäpensas (Corylus avellana) ja isopähkinäpensas (Corylus maxima) ja risteymälajikeryhmä hasselpähkinäpensas (Corylus Hasselpähkinä-ryhmä).[2] Tärkeimmät hasselpähkinöiden tuotantoalueet ovat Turkki ja Italia, joista Turkki vastaa valtaosaa maailman tuotannosta.[3]
Lähteet
- ↑ Hasselpähkinä
- ↑ Räty, Ella (toim.): Viljelykasvien nimistö. Helsinki: Puutarhaliiton julkaisuja nro 363, 2012. ISBN 978-951-8942-92-7.
- ↑ Production quantities of Hazelnuts, in shell by country FAOSTAT. Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). Viitattu 5.10.2022. (englanniksi)