Mustahuotrakala

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Mustahuotrakala
Aphanopus carbo.jpg
Tieteellinen luokittelu
Kunta: Eläinkunta Animalia
Pääjakso: Selkäjänteiset Chordata
Alajakso: Selkärankaiset Vertebrata
Yläluokka: Luukalat Osteichthyes
Luokka: Viuhkaeväiset Actinopterygii
Alaluokka: Neopterygii
Lahko: Ahvenkalat Perciformes
Heimo: Huotrakalat Trichiuridae
Suku: Aphanopus
Laji: carbo
Kaksiosainen nimi
Aphanopus carbo
Lowe, 1839
Katso myös
 Commons-logo.svg Mustahuotrakala Commonsissa
Mustahuotrakalaa kalatorilla Madeiralla.
Mustahuotrakalaa, Espadaa, tarjoiltuna perinteisesti banaanin kera.

Mustahuotrakala (Aphanopus carbo) on Atlantin valtameressä elävä kalalaji. Sitä esiintyy 69:n ja 27:n pohjoisen leveyspiirin välisellä alueella. Se elää noin 200–1 700 metrin syvyydessä. Pituutta kalalla voi olla jopa 110 cm. Kala on väriltään musta ja sillä on erityisesti merkille pantavat suuret silmät ja terävät hampaat. Liha on väriltään vaaleata ja miedon makuista. Kalaa kutsutaan esimerkiksi Portugalissa Espadaksi sen miekkaa muistuttavan ulkonäön vuoksi.

Kalaa pyydetään siimalla yleensä aamuyöstä jolloin kalat nousevat matalempiin vesiin. Kala menehtyy pintaan nostettaessa paine-eron vuoksi. Mustahuotrakalan pyynti on taloudellisesti merkittävää Pyreneiden niemimaan rannikolla ja erityisesti Madeiran vesillä, jossa se on hyvin arvostettu. Mustahuotrakalaa on Madeiralla tarjolla useimmissa ravintoloissa ja kuuluu turisteille tarjottaviin ruokalistoihin lähes poikkeuksetta.

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]