Kehnäsieni

Kehnäsieni
Tieteellinen luokittelu
Kunta: Sienet Fungi Kaari: Kantasienet Basidiomycota Luokka: Avokantaiset Agaricomycetes Alaluokka: Agaricomycetidae Lahko: Helttasienet Agaricales Heimo: Cortinariaceae Suku: Seitikit Cortinarius Laji: caperatus
Kaksiosainen nimi
Cortinarius caperatus (Pers.) Fr.
Synonyymit
* Rozites caperatus
Katso myös
Kehnäsieni Commonsissa

Kehnäsieni (Cortinarius caperatus syn. Rozites caperata) on Suomessa yleinen herkullinen ruokasieni. Se on kuitenkin monelle sienestäjälle tuntematon sieni. Tunnistamista vaikeuttaa se, että kehnäsieni muistuttaa jossain määrin myrkyllisiä seitikkejä. Itiöpöly on punaruskeaa kuten monilla seitikeilläkin. Kehnäsienen voi sekoittaa mesinuppiseitikkiin (Cortinarius multifomis), valkovillaseitikkiin (Cortinarius laniger) tai vanujalkaseitikkiin (Cortinarius claricolor). Nuori kehnäsieni on muodoltaan munamainen, vanhana korkea ja leveälakkinen.

Kehnäsienen satokausi alkaa usein jo heinäkuussa, mutta elo-syyskuulla sitä saa parhaiten. Vuotuiset vaihtelut itiöemien määrässä ovat paikallisesti suuria.

Kehnäsientä ei suositella kuivattavaksi maun kitkeröitymisen takia.

Aiheesta muualla

• Eviran sivut
• Pinkka, Lajituntemuksen oppimisympäristö: Kehnäsieni (Rozites caperatus)
• Mushroomexpert.com: Cortinarius caperatus ("Rozites caperata")