Verimakkara

Kypsentämätöntä verimakkaraa.

Verimakkaran ainesosia sekoitettuna.

Espanjalaista verimakkaraa.

Portugalilaista verimakkaraa.

Korealaista verimakkaraa.

Verimakkara on makkara, jonka ainesosana on käytetty verta. Siinä on usein myös muun muassa viljaa ja sipulia. Samantapainen ruoka on veripalttu, jota ei ole puristettu makkaran muotoon. Suomessa tunnettu verimakkara on tamperelainen mustamakkara. Varsinkin pohjoisessa Suomessa on suosittua myös verestä ja lihasta valmistettu verimakkara, jossa on verta noin kolmannes.