Triasetiini
| Triasetiini | |
|---|---|
 |
|
 |
|
| Tunnisteet | |
| IUPAC-nimi | 2,3-diasetyylioksipropyyliasetaatti |
| CAS-numero | |
| PubChem CID | |
| SMILES | CC(=O)OCC(COC(=O)C)OC(=O)C |
| Ominaisuudet | |
| Molekyylikaava | C9H14O6 |
| Moolimassa | 218,202 g/mol |
| Sulamispiste | -78 °C[1] |
| Kiehumispiste | 258-260 °C[1] |
| Tiheys | 1,1562 g/cm3[1] |
| Liukoisuus veteen | 71,8 g/l (15 °C)[2] |
Triasetiini (C9H14O6) eli glyseryylitriasetaatti on estereihin kuuluva orgaaninen yhdiste. Yhdistettä käytetään muun muassa elintarvikkeissa lisäaineena, liuottimena ja kosmetiikassa.
Ominaisuudet, valmistus ja käyttö[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Huoneenlämpötilassa triasetiini on väritöntä nestettä. Yhdiste liukenee hieman veteen ja paremmin orgaanisiin liuottimiin kuten etanoliin, dietyylieetteriin, asetoniin ja kloroformiin.[1][3][4]
Triasetiinia valmistetaan glyserolin ja etikkahapon tai etikkahappoanhydridin välisellä esteröintireaktiolla.[5] Tuotteen joukossa on usein myös monoasetiinia ja diasetiinia[4].
Triasetiinia käytetään selluloosapohjaisten muovien liuottimena ja pehmentimenä, kosmetiikassa liuottimena ja fiksatiivinä, rakettipolttoaineiden sideaineina, biopolttoaineiden nakutustaestävänä lisäaineena ja elintarvikkeissa lisäaineena.[1][3][4][5] Yhdisteen E-koodi on E1518.[6]
Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
- ↑ a b c d e Susan Budavari (päätoim.): Merck Index, s. 1636. 12th Edition. Merck & Co., 1996. ISBN 0911910-12-3. (englanniksi)
- ↑ Samuel H. Yalkowsky, Yan He, Parijat Jain: Handbook of aqueous solubility data, s. 613. CRC Press, 2016. ISBN 9780849315329. Kirja Googlen teoshaussa (viitattu 25.9.2022). (englanniksi)
- ↑ a b Ralf Christoph, Bernd Schmidt, Udo Steinberner, Wolfgang Dilla & Reetta Karinen: Glycerol, Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, John Wiley & Sons, New York, 2006.
- ↑ a b c Alén, Raimo: Kokoelma orgaanisia yhdisteitä: Ominaisuudet ja käyttökohteet, s. 350. Helsinki: Consalen Consulting, 2009. ISBN 978-952-92-5627-3.
- ↑ a b R. Praveen Kumar, Edgard Gnansounou, Jegannathan Kenthorai Raman, Baskar Gurunathan: Refining Biomass Residues for Sustainable Energy and Bioproducts, s. 205. Academic Press, 2019. ISBN 978-0-12-818996-2. Kirja Googlen teoshaussa (viitattu 21.9.2022). (englanniksi)
- ↑ E1518 - Glyseryylitriasetaatti (triasetiini) Ruokavirasto. Viitattu 27.9.2023.