Ero sivun ”Natriumvetykarbonaatti” versioiden välillä
| [katsottu versio] | [katsottu versio] |
| Rivi 40: | Rivi 40: | ||
[[Luokka:Vetykarbonaatit]] |
[[Luokka:Vetykarbonaatit]] |
||
[[Luokka:Natriumyhdisteet]] |
[[Luokka:Natriumyhdisteet]] |
||
[[af:Natriumbikarbonaat]] |
|||
[[ar:بيكربونات الصوديوم]] |
|||
[[id:Natrium bikarbonat]] |
|||
[[bs:Natrij-hidrogenkarbonat]] |
|||
[[bg:Натриев бикарбонат]] |
|||
[[ca:Bicarbonat de sodi]] |
|||
[[cs:Hydrogenuhličitan sodný]] |
|||
[[da:Natron]] |
|||
[[de:Natriumhydrogencarbonat]] |
|||
[[et:Naatriumvesinikkarbonaat]] |
|||
[[en:Sodium bicarbonate]] |
|||
[[es:Bicarbonato de sodio]] |
|||
[[fa:جوش شیرین]] |
|||
[[fr:Bicarbonate de sodium]] |
|||
[[gl:Bicarbonato de sodio]] |
|||
[[gu:ખાવાનો સોડા]] |
|||
[[ko:탄산 수소 나트륨]] |
|||
[[hi:सोडियम बाईकार्बोनेट]] |
|||
[[hr:Natrijev hidrogenkarbonat]] |
|||
[[is:Matarsódi]] |
|||
[[it:Bicarbonato di sodio]] |
|||
[[he:סודה לשתייה]] |
|||
[[lt:Natrio hidrokarbonatas]] |
|||
[[hu:Nátrium-hidrogénkarbonát]] |
|||
[[ml:സോഡിയം ബൈകാർബണേറ്റ്]] |
|||
[[nl:Natriumwaterstofcarbonaat]] |
|||
[[ja:炭酸水素ナトリウム]] |
|||
[[no:Natron]] |
|||
[[pl:Wodorowęglan sodu]] |
|||
[[pt:Bicarbonato de sódio]] |
|||
[[ro:Bicarbonat de sodiu]] |
|||
[[ru:Гидрокарбонат натрия]] |
|||
[[si:සෝඩියම් බයිකාබනේට්]] |
|||
[[simple:Sodium bicarbonate]] |
|||
[[sk:Hydrogénuhličitan sodný]] |
|||
[[so:Saadiyom bicarbonate]] |
|||
[[sr:Natrijum hidrogenkarbonat]] |
|||
[[sv:Natriumvätekarbonat]] |
|||
[[te:సోడియం బైకార్బొనేట్]] |
|||
[[th:โซเดียมไบคาร์บอเนต]] |
|||
[[vi:Natri bicacbonat]] |
|||
[[tr:Sodyum bikarbonat]] |
|||
[[uk:Гідрокарбонат натрію]] |
|||
[[zh:碳酸氢钠]] |
|||
Versio 11. maaliskuuta 2013 kello 13.31
| Natriumbikarbonaatti | |
|---|---|
[[Tiedosto: |275px|]] |
|
| Tunnisteet | |
| Muut nimet |
Natriumvetykarbonaatti Ruokasooda |
| CAS-numero | |
| PubChem CID | |
| Ominaisuudet | |
| Molekyylikaava | NaHCO3 |
| Moolimassa | 84,0 g/mol |
| Ulkomuoto | Valkoinen jauhe |
| Sulamispiste | 50 °C (323,15 K) |
| Kiehumispiste | Hajoaa |
| Tiheys | 2,1 g/cm3 |
| Liukoisuus veteen | 8,7 g/100 ml |
Natriumbikarbonaatti eli natriumvetykarbonaatti (NaHCO3) on valkoista veteen hyvin liukenevaa jauhetta. Natriumvetykarbonaatti hajoaa kuumennettaessa natriumkarbonaatiksi, hiilidioksidiksi sekä vedeksi. Kansanomainen triviaalinimi natriumvetykarbonaatille on ruokasooda (käytetään leivonnassa), kun taas natriumkarbonaattia kutsutaan soodaksi.
Natriumbikarbonaatin moolimassa on 84,0 g/mol, sulamispiste 50 °C (hajoaa), tiheys 2,1 g/cm3 (veden tiheys on 1,0 g/cm3), liukoisuus veteen 8,7 g/100 ml (20 °C) ja CAS-numero 144-55-8.
Bi-etuliitteen alkuperä
Natriumbikarbonaatin kaavaa tarkasteltaessa siinä ei vaikuta olevan mitään mikä oikeuttaisi nimen bi-etuliitteen. Nimitys on peräisin Antoine Lavoisierin ajoilta (1700-luvulta), kun suoloja pidettiin metallioksidin ja epämetallioksidin yhdistelminä, jollaisina ne myös kirjoitettiin. Esimerkiksi natriumkarbonaatti, Na2CO3, kirjoitettiin muodossa Na2O · CO2. Vedyn läsnäolon selittämiseksi bikarbonaattien ajateltiin olevan vesimolekyyliin yhtyneitä suoloja. Niinpä natriumvetykarbonaatti, NaHCO3, kirjoitettiin Na2O · 2CO2 · H2O, ja sitä kutsuttiin johdonmukaisesti natriumbikarbonaatiksi. [1]
Käyttö
Natriumbikarbonaattia käytetään yleisimmin leivonnassa, mutta se sopii myös mahalaukun happoisuuden vähentämiseen, hampaiden puhdistukseen, sekä ihonhoitoon.[2] Sitä käytetään myös soodapuhalluksessa irroittamaan maalia ja epäpuhtauksia erilaisilta pinnoilta.
Viittaukset
- ↑ Antichi termini chimici, Giacomo Guilizzoni
- ↑ Luonnontiede: ihmismielestä maailmankaikkeuteen: Johdanto: ravinto ja terveydenhoito luonnontiede.argumentti.fi. Viitattu 16.6.2010.
Aiheesta muualla
- Natriumbikarbonaatin kansainvälinen kemikaalikortti
- OECD: Sodium Bicarbonate (englanniksi) (pdf)
- PubChem: Sodium Bicarbonate (englanniksi)
- DrugBank: Sodium bicarbonate (englanniksi)
- KEGG: Sodium bicarbonate (englanniksi)