Tilliliha
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
Tilliliha eli vasikanviillokki on suomalainen perinneruoka, joka valmistetaan useimmiten vasikanlavasta tai muusta luullisesta naudanlihasta keittämällä tilliliemessä. Hapanimelä valkokastike, joka valmistetaan keitinliemeen, maustetaan sokerilla ja etikalla tai sitruunalla. 1970- ja 1980-luvulla tillilihaa oli usein tarjolla kouluruokailussa, mutta koska oppilaat olivat tyytymättömiä ruoan makuun, se on jäänyt koulujen ruokalistalla harvinaiseksi[1].
Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
- ↑ Hanna Talamo: Tilliliha katosi listalta Jyväskylä-tiedotuslehti. 7. joulukuuta 2005. Arkistoitu 12.5.2008. Viitattu 10. huhtikuuta 2008.