Pitkäpippuri

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Pitkäpippuri
Piper longum.jpg
Tieteellinen luokittelu
Domeeni: Aitotumaiset Eucarya
Kunta: Kasvit Plantae
Alakunta: Putkilokasvit Tracheobionta
Kaari: Siemenkasvit Spermatophyta
Alakaari: Koppisiemeniset Magnoliophytina
Luokka: Kaksisirkkaiset Magnoliopsida
Lahko: Piperales
Heimo: Pippurikasvit Piperaceae
Suku: Pippurit Piper
Laji: longum
Kaksiosainen nimi
Piper longum
L.
Katso myös
 Wikispecies-logo.svg Pitkäpippuri Wikispeciesissä
 Commons-logo.svg Pitkäpippuri Commonsissa

Pitkäpippuria (Piper longum) ja mustapippuria on pidetty hyvin samanlaisina mausteina. Pitkäpippuri oli antiikin aikana noin kolme kertaa mustanpippurin hintaista.[1]

Pitkäpippuria tuotetaan eri puolilla Intiaa. Sen kysyntä on Intiassa suhteellisen korkeaa ja maahan tuodaan pitkäpippuria Malesiasta ja Singaporesta.[2]

Maustekäytön lisäksi pitkäpippuria on käytetty intialaisessa perinteisessä Ayurveda-hoidoissa.[3]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Ketzer G.: Long Pepper Spice Pages. 2006. University of Graz. Viitattu 22.6.2009. (englanniksi)
  2. Long Pepper
  3. Herbal Cure India

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]