Pikkuleipä
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
Pikkuleipä on pieni makea leivonnainen, joka tavallisesti nautitaan kahvin tai teen kanssa. Siitä on lukuisia muunnoksia. Useimmiten niitä valmistetaan murotaikinasta, mutta muotoja ja mausteita vaihtamalla tuotetaan erilaisia ja erimakuisia leipomuksia.[1]
Taikinan perusainekset ovat leivinjauhe, rasva, sokeri ja vehnäjauho.[2] Yleisimpiä mausteita pikkuleivissä ovat erilaiset hillot, kaakaojauhe, kaneli, kookoshiutaleet tai kookosjauho, mantelit, pähkinät, rusinat, suklaa ja vanilliinisokeri. Pikkuleipien muoto voi olla kaari, neliö, pitkulainen, pyöreä, soikea, tanko, tähtimäinen, ässä tai jokin muu.[1]
Katso myös[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
- Turtia, Kaarina: Gastronomian sanakirja. Helsinki: Otava, 2009. ISBN 978-951-1-18546-8.