Pienpanimo

Kohteesta Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun

Pienpanimo on yleiskielessä panimo, jonka vuosittainen tuotantomäärä on pieni. Pienpanimot ovat yleensä perheyrityksiä tai kotiolutharrastajien yhteistyönä käynnistämiä. Koska pienillä volyymeilla ei voida kilpailla isojen panimoiden kanssa hinnalla, on joissakin maissa, kuten Suomessa, säädetty pienpanimoille verohelpotuksia toiminnan mahdollistamiseksi. Pienpanimoiden tuottamia oluita kutsutaan myös nimellä käsityöläisolut (engl. craft beer).[1]

Yhdysvalloissa pienpanimoiden osuus markkinoista on etujärjestö Brewers Associationin mukaan 12 prosenttia. Monissa maissa on panimomatkailu suosittua.[2]

Pienpanimot Suomessa[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Suomessa oli heinäkuussa 2016 Valviran rekisterissä 71 pienpanimoa, kun niitä vuonna 2010 oli alle 40.[2] Suomen lainsäädännössä pienpanimo määritellään panimoksi, jonka kalenterivuoden aikana tuottaman oluen määrä on enintään 15 000 000 litraa (150 000 hehtolitraa). Pienpanimoille myönnetään hyvitystä alkoholijuomaveron perusverosta tuotannon osuudesta seuraavissa rajoissa:[3]

  • 50 % enintään 500 000 litraa
  • 30 % enintään 3 000 000 litraa
  • 20 % enintään 5 500 000 litraa
  • 10 % enintään 10 000 000 litraa

Pienpanimot eivät toistaiseksi saa myydä olutta suoraan panimosta, mutta vuonna 2016 on tekeillä lakiuudistus, jossa pienpanimot saisivat laajan vähittäismyyntiluvan.[2]

Pienpanimoiden osuus tuotannosta on noussut vuoden 2011 kahdesta prosentista neljään prosenttiin vuonna 2016. Pienpanimot eivät vuoden 2016 tiedon mukaan useinkaan tuota voittoa. Pienpanimoksi usein nimetty Laitilan Wirvoitusjuomatehdas on harvoja voittoa tuottavia pienpanimoita. Osa on hakenut rahoitusta joukkorahoituksen kautta, ja suurimman määrän, noin miljoona euroa, sai Sangen vuonna 2016.[2].

Pienpanimoliitto[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Suomen pienpanimoilla on oma liitto, Pienpanimoliitto. Vuonna 2014 liitossa oli 26 jäsentä. Se edustaa suurinta osaa suurten panimoiden muodostaman Panimo- ja virvoitysjuomateollisuusliiton ulkopuolelle jäävistä panimoista. Liitto ei ole tyytyväinen nykylainsäädäntöön ja vaatii muutoksia muun muassa alkoholin ulosmyyntiä ja valmisteverotusta koskeviin lainkohtiin.[4].

Suomalaisia pienpanimoita[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Vakka-Suomen panimon Prykmestar Pils -olut.

Olutkellari-blogin päivittyvässä tietokannassa on luettelo Suomen tämänhetkisistä pienpanimoista. Sivulla on myös ajantasainen kartta panimoiden sijanneista.[5] Seuraavassa valikoima suomalaisia pienpanimoita, joista osa kuuluu Pienpanimoliittoon:[6]

Kirjallisuutta[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  • Korpinen, Santtu ja Nikulainen, Hannu: Suomalaiset pienpanimot. Jyväskylä: Kirjakaari, 2014. ISBN 978-952-5969-38-2.

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Erä uniikkeja käsityöläisoluita (Internet Archive) Alko.fi. Viitattu 25.4.2014.
  2. a b c d Sebastian Koskinen, Karoliina Liimatainen: Helsingin Sanomat, 31.7.2016, s. B 11–12.
  3. Laki alkoholi- ja alkoholijuomaverosta, 9 §, viitattu 31.7.2016.
  4. Pienpanimoliiton tavoitteita, viitattu 19.12.2010.
  5. Suomen pienpanimot kartalla olutkellari.blogspot.fi. Viitattu 22.12.2015. (sisältää luettelon toiminnassa olevista pienpanimoista)
  6. Pienpanimoliiton jäsenet Pienpanimoliitto.fi. 2013-2015. Viitattu 25.4.2014.
  7. Jouki Väinämö: Kiteen Panimo lopetti Yle.fi/uutiset. 9.3.2015. Viitattu 9.3.2015.
  8. http://www.esaimaa.fi/Online/2015/11/21/Olutkattilat%20palaavat%20Lappeenrantaan%20%E2%80%94%20Tuju%20aloittaa%20Harapaisessa/2015119892048/4
  9. Panimo. Perhon pienpanimo ravintolaperho.fi. Viitattu 7.11.2015.