Jalapeno

Kohteesta Wikipedia
(Ohjattu sivulta Jalapeño)
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Vihreitä jalapeñoja.
Chilito verde.jpg

Jalapeno (joskus virheellisesti jalopeno[1][2]) on paprikalajike, jota käytetään ruokien maustamiseen. Se on kotoisin Meksikon itärannikon tuntumassa sijaitsevasta Jalapan kaupungista ja on suosittua erityisesti Yhdysvalloissa. Se on 5–7 cm pitkä, leveähkö kartiomainen, vihreä tai punainen hedelmä, joka on kärjestään pyöreä. Texasissa ja Meksikossa sitä syödään tuoreena.[1]

Jalapenoa on Suomessa saatavana säilöttynä, ja sitä käytetään texmex-ravintoloissa ja pizzerioissa.[1] Hyvin varustetuissa ruokakaupoissa sitä saattaa olla myös tuoreena.

Scovillen asteikolla jalapeñon tulisuus on 3 500–8 000 yksikköä.

Tulisuus = Medium
Commons
Wikimedia Commonsissa on kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Jalapeno.

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. a b c Raholan ruokasanasto
  2. Kielikello - kielenhuollon tiedotuslehti kielikello.fi. Viitattu 31.7.2017.
Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.