Intiankumina
| Intiankumina[1] | |
|---|---|
 |
|
| Tieteellinen luokittelu | |
| Kunta: | Kasvit Plantae |
| Alakunta: | Putkilokasvit Tracheobionta |
| Kaari: | Siemenkasvit Spermatophyta |
| Alakaari: | Koppisiemeniset Magnoliophytina |
| Luokka: | Kaksisirkkaiset Magnoliopsida |
| Alaluokka: | Rosidae |
| Lahko: | Apiales |
| Heimo: | Sarjakukkaiskasvit Apiaceae |
| Suku: | Intiankuminat Trachyspermum |
| Laji: | ammi |
| Kaksiosainen nimi | |
| Synonyymit | |
|
|
| Katso myös | |
Intiankumina (ajowan) (Trachyspermum ammi) on kuminan sukuinen kasvi, jonka siemeniä käytetään intialaisessa ruuassa mausteena, erityisen paljon papu- ja linssiresepteissä.[3] Roomalaiset tunsivat kasvin kuminan variaationa, ja he kutsuivat sitä nimellä ammi. Se on voinut olla myös sama kasvi, jota kutsuttiin etiopiankuminaksi. Ajowan on hyvin paljon persiljan näköinen.
Nykyään kasvia viljellään myös siitä saatavan terveysvaikutteisen öljynsä vuoksi Pakistanissa, Egyptissä, Afganistanissa ja Iranissa.
Kasvilla on harsomaiset valkoiset kukat ja tilliä muistuttava lehdistö.[4]
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ Räty, Ella (toim.): Viljelykasvien nimistö. Helsinki: Puutarhaliiton julkaisuja nro 363, 2012. ISBN 978-951-8942-92-7
- ↑ ITIS: Trachyspermum ammi itis.gov. (englanniksi)
- ↑ Plants for a future pfaf.org.
- ↑ Exotic Garden exoticgarden.fi. Arkistoitu 31.3.2009. Viitattu 21.6.2009.
Aiheesta muualla
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- Finto, Kassu – Kasvien suomenkieliset nimet: Intiankumina (Trachyspermum ammi)
- UniProt: Taxonomy - Trachyspermum copticum (englanniksi)
- Flora of China: Trachyspermum ammi (englanniksi)
- Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Trachyspermum ammi (Arkistoitu – Internet Archive) (englanniksi)
- Gernot Katzer's spice pages: Ajwain (Trachyspermum copticum) (englanniksi)
- PheroBase: Plant Compounds of Trachyspermum copticum , the Ajowan (englanniksi)