Grahamjauho

Kohteesta Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Grahamjauhon värin aiheuttavat jyvien tummat kuorikerrokset.

Grahamjauho on vehnästä kuorineen jauhettua täysjyväjauhoa. Grahamjauho voidaan erottaa muista täysjyvävehnäjauhoista karkeamman koostumuksena mukaan, mutta usein ssanoja käytetään täysin synonyymeinä.[1][2] Se on nimetty kehittäjänsä amerikkalaisen Sylvester Grahamin mukaan.[3]

Grahamjauhon erottaa esimerkiksi vehnäjauhoista se, että leivottaessa niistä muodostuu vähemmän sitkoa.[4]

Grahamjauhoista valmistetaan muun muassa grahamsämpylöitä. Jauhoja voi käyttää myös muuhun leivontaan sekä puuroon muiden jauhojen tapaan.

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.