Demo (ravintola)

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Ravintola Demo
(Liemi Ravintola Oy)
Yritysmuoto Osakeyhtiö
Perustettu ravintola avattu 23.1.2003[1][2][3]
Perustaja keittiömestari Tommi Tuominen ja Teemu Aura
Avainhenkilöt Tommi Tuominen
Kotipaikka Helsinki (Uudenmaank. 9–11, 00120 Helsinki)[4] (Kamppi)[5]
Toimiala ravintola
Liikevaihto 930 000 euroa (2016)[4][6]
Nettotulos 68 000 euroa (2016)[4][6]
Henkilöstö 9 (2016)[4]
Kotisivu www.restaurantdemo.fi
Huomioitavaa Vuoden ravintola 2006, [7]
1 star Michelin-tähti (2007-)[1][6]
Ravintola Demo Uudenmaankadulla Helsingissä (tässä ennen ovien avaamista illan asiakkaille).

Ravintola Demo on vuonna 2003 avattu ravintola Helsingissä Uudenmaankadulla.[1][3] Ravintola Demo on keittiömestari Tommi Tuomisen johtaman, vuonna 2002 perustetun Liemi Ravintola -osakeyhtiön aputoiminimi.[4]

Vuonna 2006 Demo valittiin vuoden ravintolaksi.[7] Vuodesta 2007 alkaen ravintolalla on ollut tähti Michelin-oppaassa.[1][6][8]

Marraskuussa 2014 ravintola vaurioitui rakennuksen sisäpihalla tehtyjen asfalttitöiden sytyttämän tulipalon vuoksi. Ravintolan keittiö ja sisustus uusittiin. Toiminta jatkui remontin jälkeen helmikuussa 2015. Toimintatapaa muutettiin niin, että tarjolla on ainoastaan keittiömestarin menu, josta voi valita 4-7 ruokalajin laajuisen kokonaisuuden.[9][10]

Demon perustajiin kuuluva Teemu Aura suuntautui sittemmin 2011 perustetun Patisserie Teemu & Markuksen ja vuonna 2014 Helsingin Vanhan kauppahalliin perustetun kahvila-ravintola Storyn toimintaan.[11][12]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. a b c d Eeva Paljakka: Suomessa elää edelleen pönötyskulttuuri: "Ei tämä ole Michelin-tähden arvoinen ravintola, kun rentut ovat vastassa 10.2.2017. Iltalehti, iltalehti.fi. Viitattu 16.12.2017.
  2. Ravintola Demo täyttää 10 vuotta ja uudistuu 25.1.2013. city.fi. Viitattu 16.12.2017.
  3. a b Ravintola Demo, ti-la 16.00-23.00. Keittiö on auki klo 16.00-20.30. myhelsinki.fi. Viitattu 16.12.2017.
  4. a b c d e Liemi Ravintola Oy kauppalehti.fi. Viitattu 16.12.2017.
  5. Helsingin kaupunki, Karttapalvelu (Kaupunginosa haulla "Uudenmaankatu 9", Valinta: Aluejaot- Kaupunginosat) kartta.hel.fi. Viitattu 16.12.2017.
  6. a b c d Juha Nurmi: Tommi Tuomisen ravintola Demo on tehnyt voittoa jo 14 vuotta – murheenkryyni Grotesk yhä liki 400 000 euroa miinuksella! 19.7.2017. seiska.fi. Viitattu 16.12.2017.
  7. a b Vuoden ravintolat Suomen gastronomien seura, gastronomit.fi. Viitattu 16.12.2017.
  8. Ravintola Demo täyttää 10 vuotta ja uudistuu Makuja. Viitattu 20.2.2014.
  9. Matleena Lahti: Tulipalosta selvinnyt ravintola Demo palaa 17.2.2015. is.fi. Viitattu 16.12.2017.
  10. Option ravintola-arvioissa luomua: Demo 17.4.2015, päivitetty 10.5.2017. kauppalehti.fi. Viitattu 16.12.2017.
  11. Me Patisserie Teemu & Markus, patisserietm.fi. Viitattu 16.12.2017.
  12. Hannu Vanhanen: Helsingin Vanha kauppahalli saa keskitilaansa uuden kahvila-ravintolan 7.3.2014. kauppalehti.fi. Viitattu 16.12.2017.

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]