Atsorubiini

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Atsorubiini
Azorubine.svg
Tunnisteet
CAS-numero 3567-69-9
IUPAC-nimi Dinatrium 4-okso-3-[(4-sulfanaattonaftalen-1-yyli)hydratsinylideeni]-naftaleeni-1-sulfonaatti
Ominaisuudet
Kemiallinen kaava C20H12N2Na2O7S2
Moolimassa 502,436 g/mol

Atsorubiini (tunnetaan myös karmosiinina) on punainen atsoväri. Sen E-koodi on E 122. Atsorubiinia saa käyttää muun muassa juomiin, jälkiruokiin, jäätelöön, makeisiin ja kahvileipiin. Atsorubiinin ADI-arvo eli päivittäinen hyväksyttävä ylin saanti on 4 mg/kg/vrk.

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Tämä kemiaan liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.